Το Ριζότο λέγεται ότι έχει προέλθει κατά λάθος εκατοντάδες χρόνια πριν. Είναι αλήθεια ή όχι, είναι ένα πιάτο που συνήθως ευχαριστεί όλους και πηγαίνει πέρα από τις γενιές! Είτε ως εκκινητής είτε ως κύρια πίστα, σε συνδυασμό με ένα μικρό κρασί, είναι μια ζεστή συνταγή γεμάτη γεύση και δυνατότητες.
Υπάρχουν εκείνοι που αγαπούν το τυρί ριζότο. Άλλοι εκτιμούν την έκδοση κοτόπουλου. Αλλά το ριζότο που κάνει συνήθως την πιο επιτυχημένη από τους λάτρεις του καλού φαγητού γίνεται με γαρίδες.
Σας αρέσει; Τότε φτάσατε στη σωστή θέση! Ελέγξτε 31 προτάσεις ριζότο γαρίδας για να προετοιμαστείτε στο σπίτι. Υπάρχουν επιλογές από το απλούστερο, με προσιτά υλικά, μέχρι τα πιο εξελιγμένα, εμπνευσμένα από τα πιάτα των θαυμάσιων σεφ.
Παραδοσιακές συνταγές ριζότο γαρίδας
1. Ριζότο γαρίδας με πηγμένο γάλα τυρκουάζ: ιδανικό για προετοιμασία εκείνων των ημερών όταν έχετε επισκέψεις στο σπίτι, μήπως το ριζότο έχει λίγα συστατικά; και ακόμη επιτρέπει αντικαταστάσεις με ό, τι έχετε στο ψυγείο. Το τυρόπηγμα εξασφαλίζει ότι γίνεται ακόμα πιο κρεμώδες.
2. Ολόκληρο το Ριζότο γαρίδας: Το να τρώτε καλά δεν σημαίνει ότι πρέπει να θέσετε την υγεία σας στην άκρη. Αυτό το ριζότο παρασκευάζεται με καστανό ρύζι, γαρίδες χωρίς κέλυφος, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, φρέσκα καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι και ελαφρύ τυρί. Για ένα ελαφρύ και ακαταμάχητο δείπνο.
Διαβάστε επίσης: 10 Συνταγές Ριζ Piamontese για να αφήσετε τους επισκέπτες σας Drool
3. Γαρίδα Κρησφύγετο Κρασιού Ριζότο: Μερικά συστατικά κάνουν όλη τη διαφορά σε ένα πιάτο. Αυτή είναι η περίπτωση του σαφράν, που δίνει μια ζεστή και ζεστή πινελιά στο ριζότο. Για ένα φλιτζάνι δενδροειδές ρύζι, χρησιμοποιήστε τέσσερα κουταλάκια κουρκούμης.
4. Ριζότο γαρίδας με κρέμα λεμονιού της Σικελίας: Είναι τα θαλασσινά όλα σχετικά με το λεμόνι; και αυτό το πιάτο εδώ δεν είναι διαφορετικό. Το ριζότο, φτιαγμένο με ρύζι Carnaroli και μικρές γκρι γαρίδες, λαμβάνει μια κρέμα λεμονιού της Σικελίας φτιαγμένη με φρέσκια κρέμα και 20 ml χυμού φρούτων. Κρέμα στην έκταση.
5. Μοσχαρέλα γαρίδα Ριζότο: Το μυστικό για την επιτυχία αυτής της μοτσαρέλας είναι ένα υπέροχο ζωμό που γίνεται με τα κοχύλια και τα κεφάλια της γαρίδας. Μεταξύ άλλων συστατικών, η εξυπηρέτηση δύο ατόμων απαιτεί ένα φλιτζάνι και μισό ρύζι, ένα μέτριο κρεμμύδι, δύο σκελίδες σκόρδο και 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα.
6. Τουρσί γαρίδα Ριζότο: Το ριζότο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς τη χρήση συστατικών όπως το τυρί και το βούτυρο. Και ναι, το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο. Κομπόσταυρο ρύζι, ξηρό λευκό κρασί, κρεμμύδι, κουρκούμη, ιαπωνική σκουός, γαρίδες, λαχανικά, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι είναι τα στοιχεία που θα χρειαστεί να προετοιμάσετε.
7. Leek γαρίδα Risotto: Εδώ η λίστα των συστατικών είναι λίγο περισσότερο, αλλά το walkthrough δεν παρουσιάζει πολύ μυστήριο. Η διαφορά είναι ο τερματισμός: όταν οι γαρίδες και το ρύζι είναι έτοιμες, ρίχνουμε λεμόνι από την κορυφή και ανακατεύουμε.
Επίσης διαβάστε: 10 Delicious και εκπληκτική συνταγές Bobo γαρίδες
8. Ριζότο γαρίδας με γάλα καρύδας: Το γάλα καρύδας είναι ένα συστατικό που φέρνει ελαφρότητα στα πιάτα. Σε αυτή τη συνταγή, η γεύση της εναρμονίζεται με τις πιπεριές και τις ντομάτες, κάνοντας κάθε μπουκιά μια μοναδική εμπειρία. Το τέχνασμα του chef: Όταν το ριζότο είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε τη ζέστη και τοποθετήστε μια κουταλιά βουτύρου στο κέντρο του τηγανιού. Αφήστε το αργά να καταρρεύσει. Αυτό δίνει στο πιάτο μια όμορφη λάμψη.
9. Γαρίδα Κοριάντα Ρισώτο: Το δροσερό πράγμα για το ριζότο είναι ότι είναι το ίδιο το κύριο πιάτο, που δεν χρειάζεται συμπληρώματα για ένα γευστικό γεύμα. Ωστόσο, μια σαλάτα που συνοδεύει πάντα πάνε καλά. Το ριζότο γαρίδας σε γαρίδες, για παράδειγμα, πηγαίνει καλά με μια σαλάτα από πράσινα φύλλα.
10. Πολύχρωμες γαρίδες Ριζότο: Ορισμένες συνταγές ριζότο δεν είναι ακριβώς γρήγορες να κάνουν. Από την άλλη πλευρά, όλη η αφοσίωση που βάζετε στην προετοιμασία σας επιστρέφει με τη μορφή μαγειρέματος στο σπίτι. Αυτή η έκδοση είναι γεμάτη χρώματα, καρυκεύματα και στοργή. Αδύνατο να μην αγαπάς.
11. Μαύρη Ριζότσα Ριζότ Ριζότο: Τροφοδοσία και πλούσια σε φυτικές ίνες παρά το σύνολο της επιλογής, το μαύρο ρύζι είναι ένα ελαφρώς ακριβότερο συστατικό, αλλά κάνει το φαγητό σας πολύ πιο ξεχωριστό. Το ριζότο γαρίδας με το μαύρο ρύζι εξακολουθεί να έχει τη διαφορά της σάλτσας bisque, που γίνεται με κρεμμύδι, βούτυρο, ζωμό γαρίδας και ροζ για να παχύνει.
Παραλλαγές συνταγής ριζότο
12. Τηγανητές γαρίδες Ριζότο: Το πιό πικάντικο και πορτοκαλί χρώμα αυτού του ριζότου προέρχεται από ένα απίστευτο ζωμό σαφράν. Μια άλλη ιδιαίτερη πινελιά της συνταγής είναι η χρήση 2 μεσαίων κολοκυθιών κομμένων σε μικρούς κύβους.
Διαβάστε επίσης: 11 συνταγές poke: το πιάτο της Χαβάης που κατέκτησε τον κόσμο
13. Γαρίδα, τζίντζερ και πορτοκάλι Ρισώτο: Μερικές ειδικές περιπτώσεις αξίζουν μια πιο περίτεχνη συνταγή.Αυτό το ριζότο εδώ γίνεται με γίγαντες γαρίδες και αρωματική γεύση τζίντζερ και χυμό πορτοκαλιού. Μεγάλη για ένα ρομαντικό δείπνο ή για γιορτή της Ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου
14. Confit risotto γαρίδα ντομάτας: η διαφορά αυτού του παρασκευάσματος είναι η ντομάτα confit. Για όσους δεν γνωρίζουν, αποτελείται από ένα κονσερβοποιημένο φτιαγμένο με φρυγμένες ντομάτες, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συνοδεύσουν τοστ, σαλάτες και ακόμη και ζυμαρικά. Φαίνεται υπέροχο με το ριζότο.
15. Λιμόνι και βασιλικός γαρίδα Ρισώτο: Αν και το ξεχωριστό, το λεμόνι και το βασιλικό ριζότο γαρίδας δεν είναι πολύ δύσκολο. Τα συστατικά είναι επίσης εύκολο να βρεθούν: βούτυρο, γαρίδα, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρόφυλλο ρύζι, ξηρό λευκό κρασί, αποθέματα λαχανικών, λεμόνι, ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
16. Ριζότο κολοκύθας κολοκύθας: Αν δεν είστε ο μεγαλύτερος ανεμιστήρας γαρίδας, γνωρίζετε ότι μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ορισμένες πιθανές υποκαταστάσεις είναι το βόειο κρέας, το χταπόδι ή ακόμα και το λουκάνικο. Ένα συστατικό που κάνει τη διαφορά εδώ είναι η κολοκύθα κολοκύθα.
17. Ριζότο μαύρου ρυζιού με γαρίδες και ρόκα: ιδανική συνταγή για να προετοιμαστείτε εκείνες τις μέρες που έχετε αρκετό χρόνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μαύρο ρύζι μαγειρέματος διαρκεί πολύ περισσότερο από το παραδοσιακό λευκό ρύζι. Η διαδικασία είναι να προσθέσετε αργά αποθέματα γαρίδας, ανακατεύοντας συνεχώς έτσι ώστε να μην κολλήσει στον πυθμένα.
Διαβάστε επίσης: 16 κοτσάνες κοτόπουλου για ένα πρακτικό και γευστικό γεύμα
18. Ριζότο γαρίδας με καρύδα και κάρυ: είστε έτοιμοι για μια άλλη έκρηξη γεύσεων; Φανταστείτε: σε ένα πιάτο, όλη η λεπτότητα της γαρίδας, ο πικάντικος εξωτισμός της κάρυ και η γλυκύτητα των φρυγανισμένων τσιπ καρύδας, μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά.
19. Ριζότο γαρίδας με σάλτσα πέστο: Η σάλτσα Pesto, η οποία γίνεται συχνά με βασιλικό, ελαιόλαδο και ξηρούς καρπούς, συνδυάζεται τέλεια με το κρέας, τα ζυμαρικά και, ναι, το ριζότο. Και σε αντίθεση με τις άλλες εκδοχές που έχουμε δει μέχρι τώρα, αυτό γίνεται στο φούρνο. Τι συμβαίνει με τις δοκιμές στο σπίτι;
20. Φιστίκι φουντουκιού Ριζότο: Φρέσκα θαλασσινά, φρυγανισμένα φουντούκια και μείωση της πιπεριάς, του νερού και της ζάχαρης. Ένα πιάτο σε αντίθεση με οτιδήποτε έχετε δοκιμάσει ποτέ; και αυτό σίγουρα θα είναι αρκετά επιτυχημένο σε αυτό το μικρό δείπνο για δύο.
21. Ριζότο γαρίδας με καρδιά παλάμης: Το ριζότο είναι ένα από τα πιάτα που δίνει μια ζεστή καρδιά, τόσο πολύ για να είναι κρεμώδες τόσο για όλη τη φροντίδα που περιλαμβάνει την προετοιμασία της. Η καρδιά της παλάμης, ένα ειδικό συστατικό σε αυτή την προετοιμασία, αφήνει τα πάντα ισορροπημένα, χωρίς να επισκιάζει τη γεύση της γαρίδας.
22. Ριζότο γαρίδας και βοτάνων: Αυτό το ριζότο αναζωογονητικής πινελιάς θα κάνει την καρδιά σας να νικήσει ταχύτερα. Το μυστικό είναι στην επιλογή των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται, όπως δύο κλαδάκια φρέσκου βασιλικού και δύο κλαδάκια μέντα. Το βούτυρο και το τυρί κρέμας εξασφαλίζουν ότι το αποτέλεσμα είναι κρεμώδες, ενώ τα αρακά φέρνουν ακόμα περισσότερη γεύση.
23. Καρότο γαρίδα Risotto: Μια συνταγή για να απολαύσετε λίγο από όλα όσα έχετε στο ψυγείο; Ναι Γαρίδες, ρύζι, ελαιόλαδο, κρεμμύδια, καρότα, λαχανικά, μικρό μπολ κρασιού, ξινή κρέμα, βούτυρο και μπαχαρικά. Όλα αυτά μαζί σε ένα φαγητό που μοιάζει περισσότερο με ένα δώρο για τον εαυτό σας.
Συνταγές με καταπληκτικούς συνδυασμούς ριζότο γαρίδας
24. Ριζότο γαρίδας με ζαμπόν και πεπόνι: η καλύτερη κουζίνα στην κουζίνα σας! Αυτή η συνταγή εμπνέεται από τη δημιουργία της chef Carla Pernambuco. Γεμάτο πράγμα, βλέπετε; Ασυνήθιστο, όπως φαίνεται, ο συνδυασμός γαρίδας με ζαμπόν παρμά και πεπόνι πελέκτου είναι φανταστικό. Απλώς πειραματίζοντας να το ξέρετε.
25. Γαρίδα, μπέικον και κόκκινο λάχανο ριζότο: Το μπέικον πηγαίνει με τα πάντα. Ακόμα και με θαλασσινά. Αυτό το μείγμα ψαριών και κρέατος, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ κοινό σε πολλά μέρη του κόσμου. Ας το δοκιμάσουμε; Το πρώτο βήμα για την προετοιμασία αυτού του ριζότου είναι να αφήσετε το κόκκινο λάχανο να σαγηνεύσει για 40 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό. Το υπόλοιπο του walkthrough ελέγχετε τη συνταγή.
26. Ριζότο γαρίδας με μπέικον και μάνγκο: πρακτικότητα με πινελιά πολυπλοκότητας. Έτσι μπορούμε να ορίσουμε αυτό το ριζότο γεμάτο αντιθέσεις. Η κύρια γεύση του ίδιου του ριζότου είναι το μάνγκο, ενώ οι γαρίδες παίρνουν έναν τραγανό κώνο μπέικον. Ψεκάστε το ξύσμα λεμονιού για μια τελική πινελιά.
27. Ριζότο γαρίδας με καλαμάρι: Πού είναι οι ερωτευμένοι ερωτευμένοι με αυτές τις μικρές συνταγές που βρώμικαν μια κατσαρόλα; Πιστέψτε το ή όχι, αλλά εδώ έχουμε μια υπέροχη έκδοση! Με γαρίδες, καλαμάρια σε δαχτυλίδια και λαχταριστά δολώματα δόλωμα, αυτό το ριζότο φαίνεται εξαίσια, αλλά είναι καθαρή πρακτικότητα να κάνει.
28. Brie Shrimp Risotto: Αγαπάμε το τυρί, αγαπάμε τις γαρίδες. Έτσι συνολικό πάθος για αυτό το πιάτο. Για ένα ακόμα πιο νόστιμο αποτέλεσμα, συνιστάται να φτιάξετε το δικό σας ζωμό λαχανικών χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυτά που είναι έτοιμα να ξεκινήσετε; και είναι γεμάτα συντηρητικά. Οι τομάτες κεράσι είναι μια διαφορά.
29Αγκινάρα γαρίδα Risotto: Είναι αυτό που έχετε παραγγείλει ένα ριζότο που δεν απαιτεί πολύ χρόνο μπροστά από τη σόμπα; Εδώ είναι η εναλλακτική λύση: φούρνος! Με μια λεπτή γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει ζωμό κοτόπουλου, αγκινάρες, γαρίδες και ξύσμα λεμονιού. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί παρμεζάνα.
30. Ριζότο γαρίδας με μασκαρπόνη: Το κρεμώδες τυρί, η μασκαρπόνη μπορεί να γίνει στο σπίτι ή να αγοραστεί σε σούπερ μάρκετ. Το συστατικό προστίθεται στη συνταγή όταν το ρύζι είναι ήδη al dente. Λίγο μετά την ενσωμάτωση των γαρίδων.
31. Γαρίδα γαρίδας και ριζότο καραβίδας: ούτε μεγάλες γαρίδες ούτε μικρός αστακός. Οι καραβίδες είναι εξίσου νόστιμο καρκινοειδές, αλλά με τα δικά του χαρακτηριστικά. Σε αυτή τη συνταγή εδώ είναι έτοιμες παράλληλα με το ριζότο, σοταρισμένο σε κρεμμύδια, βούτυρο και πράσα. Φανταστικό.
Μήπως κάποια από αυτές τις συνταγές ταιριάζει με το γούστο σας; Ελπίζουμε έτσι. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δει αυτές τις 55 άλλες συνταγές ριζότο για να εντυπωσιάσετε στην κουζίνα.
Σαλάτα με παντζάρια και καρύδια (Pkhali)- Γεωργία (Απρίλιος 2024)
- Φαγητό
- 1,230
