σπίτι
Απρίλιος 29, 2024
Λεπτά Για Να Διαβάσετε: 0

9 τρόφιμα που μπορούν να παγώσουν και δεν γνωρίσατε

Σίγουρα έχετε ήδη εκφράσει τη λύπη σας γιατί πρέπει να πετάξετε λίγο φαγητό που τελικά δεν καταναλώθηκε εγκαίρως.

Ο πόνος στην καρδιά είναι μεγάλος, αλλά, δυστυχώς, μόλις περάσει η ζωή του, ο μόνος τρόπος να αποφευχθεί η μόλυνση και τα γαστρεντερικά προβλήματα είναι να απαλλαγούμε από αυτό.

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αποφύγετε τα απόβλητα. Μία από τις πιο πρακτικές τεχνικές διατήρησης τροφίμων που υπάρχουν είναι η κατάψυξη, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη μικροοργανισμών με χαμηλές θερμοκρασίες.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το φαγητό που έχετε στο σπίτι σας, εδώ είναι 9 από αυτούς που μπορούν να παγώσουν και ίσως δεν γνωρίζετε:

1. Καφές

Έκανες μια κατσαρόλα καφέ και άφησες λίγο αριστερά; Δεν είναι δροσερό να επαναθερμανθεί, αλλά δεν χρειάζεται να το ρίχνετε όλα κάτω από την αποχέτευση.

Διαβάστε επίσης: 18 λάθη που μπορείτε να κάνετε όταν προετοιμάζετε τα τρόφιμά σας

Η συμβουλή είναι να παγώσετε τον καφέ σε παγωτά για να χρησιμοποιήσετε τους κύβους σε κοκτέιλ, παγωμένους καφέδες και άλλες συνταγές.

2. Μαρούλι

Δεν έχετε χρόνο να φάτε όλο το μαρούλι όταν ήταν φρέσκο; Μια λύση για να απολαύσετε τα λαχανικά είναι να χτυπήσετε τα φύλλα σε ένα μπλέντερ με λίγο νερό και να παγώσετε το παρασκεύασμα σε πάγο.

Στο μέλλον, οι κύβοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κρέμες και σούπες για να προσθέσετε γεύση, ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

3. Μπανάνα

Οι μπανάνες που μετατρέπονται σε καφέ, υποδεικνύοντας ότι έχουν περάσει από την ωριμότητα και σχεδόν αρχίζουν να χαλάσουν, μπορούν να μεταφερθούν στον καταψύκτη που είναι ακόμα αποφλοιωμένος.

Αυτά τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές όπως κέικ και muffins, απλά με απόψυξη τους στο φούρνο μικροκυμάτων.

Επίσης διαβάστε: 4 τρόποι για να διατηρήσετε το σχοινόπραξο περισσότερο

4. Φρέσκα βότανα

Ίσως είστε ήδη σε θέση να αγοράσετε ένα πακέτο μπαχαρικών στην έκθεση και, ακόμη και τόσο μικρό όσο ήταν, χρησιμοποιώντας μόνο λίγο και πρέπει να ρίξει το υπόλοιπο μακριά.

Για να αποφευχθεί η σπατάλη, πρέπει να κόψετε τα φύλλα σε πολύ μικρά κομμάτια, να τα τοποθετήσετε σε κύπελλα πάγου, να καλύψετε τους κύβους με ελαιόλαδο και στη συνέχεια να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών.

5. Μαργαρίνη και Βούτυρο

Το βούτυρο και η μαργαρίνη μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη εφόσον είναι αποθηκευμένα σε σφραγισμένα δοχεία, απομονώνοντάς τα από την επαφή με το περιβάλλον και άλλα τρόφιμα.

6. Σκληρό ή ώριμο τυρί

Παρόλο που τα νωπά τυριά, όπως το ricotta και το minas και το τυρόπηγμα, δεν αντιδρούν καλά στην κατάψυξη, είναι δυνατό να παγώσουν ωριμασμένα ή ώριμα τυριά.

Τα τυριά και η μοτσαρέλα μπορούν να καταψυχθούν σε σάκους που σφραγίζονται με κενό και συνήθως καταναλώνονται μετά την απόψυξη. Τυριά όπως η brie και η gorgonzola, με τη σειρά τους, χάνουν κάποια υφή τους, αλλά μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές.

Διαβάστε επίσης: 7 μαγειρικά κόλπα για να διευκολύνετε τη ζωή σας

7. Αυγά

Τα αυγά καταστρέφουν εύκολα στο ψυγείο και ακόμα πιο έξω, αλλά μπορείτε να επεκτείνετε τη ζωή τους τοποθετώντας τα στην κατάψυξη.

Το τέχνασμα είναι να αναμειγνύετε τα λευκά αυγών και τον κρόκο και να τα αποθηκεύετε σε σφραγισμένες με κενό σάκους ή σε δοχεία χαμηλού αέρα. Μια συμβουλή: Γράψτε τον αριθμό των λευκών αυγών και των κρόκων που έχετε καταψύξει, ώστε να μην έχετε κανένα λάθος στη χρήση τους σε οποιαδήποτε συνταγή.

8. Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι τρόφιμα που παρουσιάζουν σύντομα σημάδια μόλυνσης, ειδικά μούχλα.

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη για χρήση σε σάλτσες και σούπες.

9. Σταφύλια

Αγόρασε ένα τεράστιο τσαμπί σταφύλια και δεν θα μπορέσει να τα καταναλώσει εγκαίρως; Να γνωρίζετε ότι μπορείτε να παγώσετε αυτά τα φρούτα για μεταγενέστερη χρήση σε χυμούς και συνταγές.

Διαβάστε επίσης: Πώς να αξιοποιήσετε τα θρεπτικά συστατικά τροφίμων κατά το μαγείρεμα

Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κόκκο σταφυλιών για να παγώσετε το ποτήρι κρασιού σας όταν δεν έχετε χρόνο να το ψύξετε στη σωστή θερμοκρασία.

Θυμηθείτε: όσο η κατάψυξη αυξάνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, αυτή η τεχνική δεν έχει τη δύναμη να αναστρέψει μια διαδικασία αποσύνθεσης. Εάν βλέπετε κάποια ένδειξη ότι το φαγητό μπορεί να χαλάσει, το πιο ασφαλές είναι να το απορρίψετε.