Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τη σωματική, πνευματική και συναισθηματική υγεία

Μπορεί να έχετε ακούσει για ορισμένα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Β και / ή οφέλη που προσφέρει αυτός ο τύπος βιταμίνης στο σώμα. Ωστόσο, μπορεί να μην γνωρίζετε την πλήρη σημασία των βιταμινών Β για τη σωματική, πνευματική και συναισθηματική υγεία των ανθρώπων.

Το σύμπλεγμα Β είναι ένα σημαντικό σύνολο υδατοδιαλυτών βιταμινών που έχουν ισχυρές δράσεις στο πλαίσιο του μεταβολισμού των οργανικών κυττάρων, σύμφωνα με την Eliane Petean Arena, κυτταρική διατροφολόγο, ειδικευμένη στην Κλινική Διατροφή, τη Δημόσια Υγεία, τη Νοσοκομειακή Διοίκηση και τις Λειτουργικές Τροφές και τη Νευρογενετική. Κλινικό κέντρο διατροφής κυττάρων.

Εκτός από τις πολυάριθμες λειτουργίες που έχουν σε όλο το σώμα, οι βιταμίνες Β κρατούνται ευρέως υπεύθυνες για τη συναισθηματική και ψυχική υγεία των ανθρώπων. Οι σημαντικοί ανθρώπινοι σύμμαχοι, οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των νεύρων, των οστών, του δέρματος, των μυών, των ματιών, των μαλλιών, του ήπατος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Εκτός από όλα αυτά, αυτές οι βιταμίνες συμμετέχουν επίσης στην παραγωγή ενέργειας για το σώμα, καθώς είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στη μετατροπή των τροφίμων που καταναλώνουμε σε καύσιμα. Με αυτό το σημαντικό ρόλο, οι επονομαζόμενες σύνθετες βιταμίνες Β μπορούν να είναι χρήσιμες σε περιπτώσεις κατάθλιψης και νευρολογικών ασθενειών; », τονίζει ο διαιτολόγος των κυττάρων.

Ανάμεσα στα πολλά τρόφιμα που είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, ο Eliane αναφέρει:

• Μπανάνα;
• Πατάτα ·
• Φακές
• Ελαιόλαδο ·
• Τόνος;
• Ήπαρ.
• Ζυμομύκητες.
• Μελάσες;
• Περού

«Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν είναι σε θέση να διατηρήσει τη βιταμίνη Β. Συνεπώς, πρέπει να τρώμε καθημερινά, είτε από φυσικές πηγές είτε από συμπληρώματα σε περιπτώσεις που συμβουλεύονται επαγγελματίες υγείας», εξηγεί ο Eliane.

Διαβάστε επίσης: 10 τρόφιμα που εγγυώνται καλή υγεία

• Η υποβιταμίνωση ή η αβιταμίνωση είναι η έλλειψη βιταμινών στο ανθρώπινο σώμα και αυτή η ανεπάρκεια μπορεί να οφείλεται σε διάφορους παράγοντες, όπως η ανεπαρκής ή η ελλιπής διατροφή, η δυσλειτουργία στην απορρόφηση αυτού του θρεπτικού συστατικού, η χρήση ορισμένων φαρμάκων ή η παρουσία ασθενειών που μειώνουν τα επίπεδα βιταμινών. προσθέτει τον διατροφολόγο κυττάρων.

Βιταμίνες Β

Γνωρίζοντας τη σημασία της βιταμίνης Β στο σώμα, κάτω μπορείτε να δείτε τα συγκεκριμένα οφέλη κάθε βιταμίνης αυτής της ομάδας, σε ποιες τροφές μπορεί να βρεθεί και ποια είναι τα σημάδια της ανεπάρκειας της.

Β1 (Θειαμίνη)

Σύμφωνα με τον Eliane, η βιταμίνη Β1 ήταν το πρώτο από τα συγκροτήματα Β που απομονώθηκαν. Γνωστή για τη διαλυτότητα στο νερό, ονομάζεται επίσης θειαμίνη, η οποία είναι η χημική της ονομασία.

Οφέλη: Η Β1 είναι η γνωστή αντι-στρες βιταμίνη, χάρη στη μεγάλη της ικανότητα να προστατεύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι πολύ σημαντική στις αντιδράσεις του σώματος χρησιμοποιώντας τους ρόλους των ενζύμων. Επιπλέον, η βιταμίνη Β1 είναι ένας ισχυρός ανακουφιστής πόνου, ο οποίος δρα επίσης στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των απορροφηθέντων λιπών. Βασική για τη διαδικασία απελευθέρωσης ενέργειας του σώματος, είναι επίσης ένας σταθεροποιητής της όρεξης, βοηθώντας στην ανάπτυξη των κυττάρων », λέει ο Eliane. Σύμφωνα με τον διαιτολόγο των κυττάρων, όταν χρησιμοποιείται θεραπευτικά, η βιταμίνη Β1 δρα αποτελεσματικά στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, όπως ο αλκοολισμός, το άγχος, η αρτηριοσκλήρωση, η κατάθλιψη, η αϋπνία, μεταξύ άλλων, συμβάλλουν επίσης στην καλή διάθεση.

Πού να το βρείτε: φασόλια, κρέατα (κοτόπουλο, ψάρι), κρόκος αυγού, θαλασσινά, ζύμη μπύρας και κριθής, δημητριακά, φακές, συκώτι, γάλα, καρύδια, σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σόγια και μαγιά.

Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβόνη)

Ο Eliane εξηγεί ότι η βιταμίνη Β2 παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στοιχεία που ευθύνονται για τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα. Και ότι η χρήση αυτής της βιταμίνης από το σώμα αλλάζει με την έκθεση των ανθρώπων στο φως, τα αντιβιοτικά και το αλκοόλ.

Οφέλη: • Η βιταμίνη Β2 έχει μια λειτουργία που θεωρείται κύρια: καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, δηλαδή έχει τον αντιοξειδωτικό ρόλο που βοηθά στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης. Συμμετέχει στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων, εκτός από την ενεργοποίηση της βιταμίνης Β6 και του φολικού οξέος, τα οποία αποτελούν σημαντικά συμπληρώματα για την αναστολή της ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων », τονίζει ο κυτταρικός διατροφολόγος.

Πού να το βρείτε: αγελαδινό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια, φτωχότερα κρέατα, αυγά, φυλλώδη λαχανικά, παραπροϊόντα σφαγίων.

Βιταμίνη Β3 (Νιασίνη)

Είναι απαραίτητο για το σώμα να χρησιμοποιεί υδατάνθρακες, λιπίδια και πρωτεΐνες.

Οφέλη: Βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης και βοηθά στην παραγωγή οξέων στομάχου, υπεύθυνων για την πέψη. Μία από τις κύριες θεραπευτικές χρήσεις της βιταμίνης Β3 είναι η αύξηση της HDL χοληστερόλης (η καλή χοληστερόλη), σύμφωνα με τον Elaine.

Πού να βρεθεί άπαχο βόειο κρέας, συκώτι, πουλερικά, ψάρια, φιστίκια, αυγά, γάλα, μανιτάρια, ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι.

Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)

Επίσης γνωστό ως παντοθενικό οξύ, βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα τρόφιμα, σύμφωνα με τον Eliane.

Οφέλη: Έχει μεγάλη ευθύνη για την παραγωγή ορμονικών ορμονών και τη διαχείριση του στρες, ενώ βοηθά επίσης να διασπαστούν τα λίπη και οι υδατάνθρακες που καταναλώνονται για μετασχηματισμό σε ενέργεια. Έχει ακόμα την ικανότητα να μειώνει τα πρώιμα σημάδια γήρανσης και να δρα σε ανοσιακά κύτταρα; εξηγεί ο διατροφολόγος.

Πού να το βρείτε: αβοκάντο, γιαούρτι, αυγά, βοδινό και κοτόπουλο, λαχανικά, φακές.

Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)

Η βιταμίνη Β6 είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για υγιή ύπνο και διάθεση.

Οφέλη: Βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης, μελατονίνης και νορπινεφρίνης και έτσι είναι σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τον ύπνο και την καλή διάθεση. Το B6 ρυθμίζει τη δράση των ορμονών, βοηθά στην οργανική χρήση άλλων βιταμινών και δρα στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών. Προωθεί επίσης τον σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, καταπολεμά την αθηροσκλήρωση και μειώνει τα συμπτώματα της προεμμηνορροϊκής έντασης. Σε μερικές μελέτες, έχει αναφερθεί ότι η Β6 συμβάλλει στη μείωση των ασθενειών όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα; », τονίζει ο διατροφολόγος.

Πού να το βρείτε: Ηλιόσποροι, τυρί, ρύζι, καρότα, κοτόπουλο, τόνος.

Βιταμίνη Β7 (Βιοτίνη)

Είναι γνωστή ως βιταμίνη ομορφιάς επειδή δρα βαθιά στα θέματα υγείας των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Οφέλη: Είναι σημαντικό για τον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, αυτή η βιταμίνη Β είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης καθώς η παρουσία της είναι κρίσιμη για τη φυσιολογική ανάπτυξη του μωρού. Θεωρείται επίσης ως καταλύτης για τον έλεγχο μιας σειράς μεταβολικών αντιδράσεων που παρέχουν ενέργεια στο σώμα μετασχηματίζοντας σημαντικά συστατικά όπως λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Είναι αυτές οι διαδικασίες θεμελιώδεις για το ανθρώπινο σώμα να εκτελεί καθημερινή καθημερινή εργασία, να παραμένει σε καλή κατάσταση και να διατηρεί την υγεία των συνδετικών ιστών; ", εξηγεί ο Eliane. • Το B7 εξασφαλίζει την καλή λειτουργία της καρδιάς, απαλλάσσοντάς την από τις περισσότερες ανεπάρκειες. Βοηθά επίσης στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης του ανθρώπινου σώματος και είναι ένας μεγάλος συνεργάτης στη θεραπεία της αλωπεκίας, της νόσου του Parkinson, του συνδρόμου Rett και της κολπικής καντιντίασης, προσθέτει.

Πού να το βρείτε: Κρέας κοτόπουλου, ψάρι, πατάτες, κουνουπίδι, κρόκος αυγού, καρύδια, συκώτι, κριθάρι.

Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ)

Η βιταμίνη B9 είναι επίσης γνωστή ως φολικό οξύ και έτσι πρέπει να σημειωθεί ότι το λεγόμενο φολικό βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα, ενώ το φολικό οξύ είναι η συνθετική μορφή του φυλλικού οξέος. Το φυλλικό οξύ είναι τότε η συνθετική μορφή της Βιταμίνης Β9, που χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα και τρόφιμα όπως τα δημητριακά και το εμπλουτισμένο ψωμί; », εξηγεί ο Eliane.

Οφέλη: Συμμετέχει στη σύνθεση του γενετικού υλικού και του οργανικού μεταβολισμού. Βοηθά στη διαδικασία σχηματισμού και ωρίμανσης των ερυθρών αιμοσφαιρίων και των λευκοκυττάρων στο μυελό των οστών. Λειτουργεί για την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και αποτρέπει την απώλεια μνήμης. Για τις έγκυες γυναίκες, αυτή η βιταμίνη είναι πολύ σημαντική, καθώς δρα για την υγιή ανάπτυξη του εμβρύου, αποτρέποντας την εμφάνιση νευρολογικών γενετικών ανωμαλιών; εξηγεί ο Eliane.

Πού να το βρείτε: σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, συκώτι, άπαχα κρέατα, πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, φασόλια.

Βιταμίνη Β12 (Κοβαλαμίνη)

Η βιταμίνη Β12 ονομάζεται επίσης κοβαλαμίνη και μπορεί να βρεθεί σε πολλά τρόφιμα που καταναλώνονται συνήθως σε καθημερινή βάση.

Οφέλη: Μαζί με το B9, εργάζεται στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και βοηθά στη δημιουργία σιδήρου και αιμοσφαιρίνης, η οποία είναι η πρωτεΐνη που μεταφέρει οξυγόνο στο σώμα. Έχει θεμελιώδη ρόλο στον μεταβολισμό των κυττάρων, ειδικά στον γαστρεντερικό σωλήνα, στον νευρικό ιστό και στο μυελό των οστών », τονίζει ο Eliane.

Πού να το βρείτε: κρέας, γάλα, τυρί, αυγά και συμπληρώματα.

Ο Eliane επισημαίνει ότι η Β12 που απαντάται στα φύκια και τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι διαφορετική από τη μέθοδο που απαιτείται για τον ανθρώπινο μεταβολισμό.

Β σύνδρομο ανεπάρκειας βιταμινών

Παρακάτω ξέρετε ποιες είναι οι αιτίες και τα κύρια συμπτώματα της έλλειψης κάθε τύπου βιταμίνης Β:

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β1

Ο Eliane εξηγεί ότι η οργανική ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1 μπορεί να συμβεί είτε λόγω της απουσίας των πηγών της τροφής στην καθημερινή διατροφή είτε μέσω της διαδικασίας εκβιομηχάνισης των τροφίμων. Για παράδειγμα, η άλεση ρυζιού είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιείται για να εξαγάγετε το φλοιό της και μαζί της, όλες οι βιταμίνες σε αυτό το φαγητό χάνονται.

Ένα άλλο πρόβλημα που προκαλεί αυτή την έλλειψη στο σώμα, σύμφωνα με τον διατροφολόγο, είναι η μείωση της απορρόφησης αυτής της βιταμίνης από το ίδιο το σώμα ή η υπερβολική αύξηση της ανάγκης του. «Όταν οι άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια διάρροια, μπορεί να χάσουν αυτές τις βιταμίνες και ασθένειες όπως ο υπερθυρεοειδισμός, οι συχνές περιπτώσεις πυρετού, ο αλκοολισμός και ακόμη και η εγκυμοσύνη μπορεί να είναι καταστάσεις που οδηγούν σε έλλειψη βιταμίνης Β1 στο σώμα», λέει.

Τέλος, η χρήση ορισμένων φαρμάκων συμβάλλει επίσης στη μείωση των επιπέδων βιταμίνης Β1 στο σώμα.

Σύμφωνα με τον Eliane, η διατροφική ανεπάρκεια της βιταμίνης Β1 μπορεί να προκαλέσει:

• Ευερεθιστότητα.
• Ψυχική σύγχυση και προβλήματα μνήμης
• Μυϊκή αδυναμία.
• Έλλειψη ενέργειας και ακόμη και κατάθλιψη.

"Η ασθένεια γνωστή ως beriberi προέρχεται από την άγρια ​​απουσία αυτής της βιταμίνης στο σώμα, με οξεία συμπτώματα αδυναμίας στα πόδια, δυσκολία στο περπάτημα και αλλοιωμένη ευαισθησία του δέρματος", προσθέτει ο διατροφολόγος.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β2

Ο Eliane εξηγεί ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β2 είναι σπάνια, αλλά η έλλειψη αυτής της θρεπτικής ουσίας μπορεί να σχετίζεται με τον αλκοολισμό, την ηπατική νόσο ή τη χρόνια διάρροια.

• Όταν το σώμα είναι ανεπαρκές σε αυτή τη βιταμίνη, ρωγμές στο στόμα και σημάδια στα χείλη εμφανίζονται συνήθως, και η γλώσσα μπορεί επίσης να επηρεαστεί, να γίνει πολύ πιο κόκκινο και λιπαρό και ευαίσθητο. Ένα άλλο σύμπτωμα αυτής της ανεπάρκειας είναι η φωτοφοβία, ένα παραμικρό μάτι έκθεσης στο φως που προκαλείται από την ανάπτυξη αιμοφόρων αγγείων στον κερατοειδή χιτώνα. Επιπλέον, η έλλειψή του μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό του σιδήρου, μειώνοντας την απορρόφησή του και προκαλώντας αναιμία », εξηγεί ο διαιτολόγος των κυττάρων.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β3

Η έλλειψη βιταμίνης Β3 στο σώμα είναι γνωστή ως πελλάγρα, μια ασθένεια πολύ κοινή σε μέρη όπου ο αραβόσιτος είναι μια σημαντική πηγή τροφής, καθώς η τροφή αυτή είναι χαμηλή σε τρυπτοφάνη και έχει έναν δύσκολο τύπο νιασίνης (βιταμίνη Β3). να απορροφάται από το σώμα;

Ποιος έχει αυτή την ανάγκη, σύμφωνα με τον διατροφολόγο, μπορεί να νιώσει:

• Έλλειψη όρεξης.
• Συνεχής αδυναμία.
• Μερικά πεπτικά προβλήματα.

• Όταν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η πελλάγρα μπορεί να εξελιχθεί σε ερεθισμένο, τραχύ δέρμα που είναι πολύ κοκκινισμένο από την έκθεση στον ήλιο. Σε περιπτώσεις επιδείνωσης μπορεί να υπάρξουν πληγές στο σώμα, διάρροια, ακόμα και αυταπάτες και άνοια και μπορεί να συμβεί θάνατος; εξηγεί ο Eliane.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β5

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β5 είναι σπάνια επειδή η βιταμίνη Β5 βρίσκεται σε αφθονία σε πολλά τρόφιμα. Τα συμπτώματα αυτής της έλλειψης εμφανίζονται μόνο όταν η ανεπάρκεια θεωρείται σοβαρή, σύμφωνα με τον Eliane:

• Νωθρότητα ή αϋπνία.
• Ναυτία.
• Ευερεθιστότητα.
• Κούραση;
• Κράμπες στα πόδια.
• Αίσθηση καψίματος στα πόδια.
• Νευρολογικές παθήσεις.
• Χαμηλή παραγωγή αντισωμάτων.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β6

Ο Eliane εξηγεί ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 μπορεί να οφείλεται στη χαμηλή απορρόφηση αυτού του θρεπτικού συστατικού από την πεπτική οδό. Μια άλλη αιτία μπορεί να είναι η χρήση ορισμένων φαρμάκων που καταστρέφουν τα επίπεδα της βιταμίνης που υπάρχει στο σώμα. Οι αναστολές του οργανικού μεταβολισμού αυτής της βιταμίνης, λόγω κληρονομικής αιτίας, είναι επίσης περιστατικά που εξηγούν την έλλειψη βιταμινών, λέει.

Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης επηρεάζει το νευρικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως:

• Ευερεθιστότητα.
• Δερματίτιδα;
• Έκζεμα.
• Σοβαρή αναιμία.
• Ψυχική καθυστέρηση;
• Κατασχέσεις.
• Νευρική βλάβη στο σώμα.
• Αίσθημα μυρμηγκιών στα χέρια και στα πόδια.
• Κοκκινωπή γλώσσα και σχηματισμός ρωγμών στο στόμα.

«Συνήθως, η ανάγκη για κατάποση αυτού του στοιχείου αυξάνεται όταν το άτομο κάνει χρήση αντικαταθλιπτικών, οιστρογόνων και αντισυλληπτικών», λέει ο διατροφολόγος.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β7

Η ανεπάρκεια σχετίζεται με τη χαμηλή κατανάλωση βιοτίνης από την ανεπαρκή καθημερινή διατροφή.

Σύμφωνα με τον Eliane, η έλλειψη βιταμίνης Β7 προκαλεί ορισμένα συμπτώματα, όπως:

• Κούραση;
• Κατάθλιψη;
• Μυϊκοί πόνοι.
• Απώλεια μαλλιών;
• Αναιμία.
• Δερματίτιδα;
• Απώλεια της όρεξης.
• Δημιουργία στεγνού τριχωτού της κεφαλής.

Τα πιο σοβαρά συμπτώματα περιλαμβάνουν νευρολογικές και περιορισμένες αναπτυξιακές διαταραχές σε βρέφη, προσθέτει ο διατροφολόγος των κυττάρων.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β9

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β9 (φολικό οξύ) οδηγεί σε δυσπλασίες των κυττάρων, ιδιαίτερα των ερυθρών αιμοσφαιρίων, των λευκοκυττάρων και των κυττάρων της γαστρεντερικής οδού. Η έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει έλλειμμα ανάπτυξης, μεγαλοβλαστική αναιμία, μεταβολές αίματος, διαταραχές πέψης, απάθεια και ακόμη και ανορεξία ", εξηγεί ο Eliane.

Όταν εμφανίζεται σε έγκυες γυναίκες, η ανεπάρκεια προκαλεί γενετικές ανωμαλίες στο έμβρυο, χαμηλό βάρος γέννησης, αποβολή, κατάθλιψη, απώλεια μνήμης και δυσπλασία του τραχήλου. Οι αλκοολικές γυναίκες και οι έγκυες γυναίκες διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο εάν δεν έχουν βιταμίνη Β9, προσθέτει ο διαιτολόγος των κυττάρων.

Ανεπάρκεια βιταμίνης Β12

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχει θεωρηθεί πολύ συνηθισμένη και πολύπλοκη κατάσταση, καθώς αυτή η βασική θρεπτική ουσία είναι θεμελιώδης για διάφορες οργανικές διεργασίες. "Όλοι οι άνθρωποι εξαρτώνται από μια ελάχιστη ημερήσια ποσότητα για να επιβιώσουν, καθώς κάθε κύτταρο χρειάζεται συχνά μικρές δόσεις αυτής της βιταμίνης για να λειτουργήσει σωστά", λέει ο Eliane.

Το μεγάλο πρόβλημα είναι ότι αυτή η βιταμίνη μπορεί να είναι χαμηλή στο σώμα και να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου διαγνωστεί και αντιμετωπιστεί η έλλειψη βιταμινών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αρχικά συμπτώματα αυτής της έλλειψης έχουν συμπτώματα όπως η ήπια φλεγμονή, η κατάθλιψη και η κόπωση, τα οποία δεν αναγνωρίζονται ως συμπτώματα που συνδέονται με αυτή τη βιταμίνη; », τονίζει ο διατροφολόγος.

Αλλά τα συμπτώματα μπορούν να επιδεινωθούν, επηρεάζοντας τόσο τη φυσική όσο και την ψυχολογική σφαίρα.

"Όταν η Β12 λείπει από το σώμα μας, πρέπει να καταλάβουμε ότι ολόκληρο το σώμα διαταράσσεται, οπότε η συμπτωματική εικόνα είναι πολύ διαφορετική και προοδευτική", λέει ο Eliane. Μεταξύ των διαφόρων συμπτωμάτων που μπορεί να εκδηλωθούν είναι:

• Κατάθλιψη;
• Άνοια;
• Σύνδρομο Burnout;
• Διαταραχές προσωπικότητας.
• Δυσκολία συγκέντρωσης?
• Σύγχυση;
• Ζάλη;
• Ψευδαισθήσεις;
• Διαταραχές ύπνου.
• Αναιμία.
• Αδυναμία;
• Χαμηλή ανοσία.
• Εικόνες από τη μόλυνση.
• Γαστρεντερικά προβλήματα.
• Προβλήματα κινητήρα;
• Προβλήματα με τα όραμα.
• Μούδιασμα στα άκρα.
• Φλεγμονή στο στόμα.
• Λευκή τρίχα?
• Βλάβη του
• Εγκεφαλικό επεισόδιο
• Αρτηριοσκλήρωση;
• Επιθέσεις καρδιάς.
• Σπασμοί.
• Ποντιακή αναιμία.
• Παράλυση

Μεταξύ των κύριων λόγων αυτής της ανεπάρκειας βιταμινών είναι η ανεπαρκής και ανεπαρκής διατροφή των τροφίμων που αποτελούν φυσικές πηγές αυτού του συστατικού, καθώς και η οργανική δυσαπορρόφηση της βιταμίνης. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι περιπτώσεις έλλειψης είναι συχνές μεταξύ χορτοφάγων; προσθέτει ο Eliane.

Πώς να παρέχει την έλλειψη βιταμίνης Β

Η κατανάλωση ενός ισορροπημένου μενού, σύμφωνα με τον Eliane, είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες των μικροθρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι βιταμίνες και μέταλλα. Με αυτό, ο μεταβολισμός γίνεται ισορροπημένος, προάγοντας την επαρκή ενέργεια, την κατάλληλη κυτταρική διαίρεση και την ορμονική ισορροπία, καθώς και την κατάλληλη παραγωγή ενζύμων και ένα τέλειο ανοσοποιητικό σύστημα.

Για αυτό, η διατροφή πρέπει να έχει επαρκή ποσότητα και ποιότητα τροφής, και αυτό μπορεί να επιτευχθεί ως εξής, σύμφωνα με τον Eliane:

1. Σεβαστείτε την πυραμίδα τροφίμων

Αυτό το σύστημα δείχνει, με έναν πολύ οπτικό τρόπο, τα τμήματα κάθε τύπου φαγητού που πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά. Στη βάση της πυραμίδας είναι τα ενεργειακά τρόφιμα (υδατάνθρακες), μετρώντας μεταξύ 6 και 11 μερίδες που καταναλώνονται. ρυθμιστικά τρόφιμα όπως τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και πρέπει να προσθέτουν μεταξύ 5 και 9 μερίδων. τα τρόφιμα οικοδόμων, τα οποία είναι εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, και οι ημερήσιες μερίδες πρέπει να είναι 2 γάλα και 2 κρέας. Οι επιπλέον ενέργειες εμφανίζονται στην κορυφή της πυραμίδας, είναι τα σάκχαρα και τα γλυκά που πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο. Τα λιπαρά χρειάζονται σε μικρές ποσότητες, οπότε πρέπει επίσης να είσαι σε εγρήγορση για την υπερβολική κατανάλωση, λέει ο Eliane.

Αλλά μπορούμε επίσης να κατευθυνθούμε από ομάδες τροφίμων. Υπάρχουν πέντε ομάδες τροφίμων: Φρούτα και Λαχανικά. Ψωμί, δημητριακά, ζυμαρικά και πατάτες (υδατάνθρακες); Κρέας, ψάρια και εναλλακτικές ουσίες (πρωτεϊνούχα τρόφιμα). Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τρόφιμα που περιέχουν λίπος ή ζάχαρη, τα οποία πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν λιγότερο, προσθέτει ο διατροφολόγος.

2. Ακολουθήστε ένα σωστό μενού σε όλα τα στάδια της ζωής

Όλα ξεκινούν με φαγητό. "Το σωστό μενού, έγκαιρα και σε όλα τα στάδια της ζωής, ειδικά την παιδική ηλικία, η εγκυμοσύνη των γυναικών και των ηλικιωμένων, είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος να φέρετε στο σώμα όλες τις βιταμίνες που απαιτούνται για την τέλεια λειτουργία του", λέει ο Eliane .

3. Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

"Υγιεινά τρόφιμα, κατά προτίμηση φρέσκα, με ελάχιστα καλά παρασκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα, είναι συνήθως επαρκή για να έχουν τα άτομα καλές ποσότητες βιταμινών για χρήση στο σώμα", εξηγεί ο κυτταρικός διαιτολόγος.

4. Καθοδήγηση και συνοδεία σταδιοδρομίας

• Όταν η δίαιτα δεν επαρκεί ή όταν το άτομο παρουσιάζει δυσκολία στην κατανάλωση, προβλήματα με την απορρόφηση βιταμινών, τη χρήση φαρμάκων ή την παρουσία ορισμένων ασθενειών που μεταβάλλουν τα επίπεδα βιταμινών στο σώμα, θα πρέπει να γίνει μια καλή διάγνωση για να προσδιοριστεί και να ποσοτικοποιηθεί. Αβιταμίνωση. Καλά διαγνωσμένη, συνιστώμενη και εποπτευόμενη, η συμπλήρωση βιταμινών μπορεί να έχει μεγάλη αξία για την αντιμετώπιση της έλλειψης βιταμίνης Β », εξηγεί ο Eliane.

Θυμηθείτε: Είναι σημαντικό να προσέχετε πάντα την υγεία σας, να επισκέπτεστε συχνά τους επαγγελματίες υγείας, να δοκιμάζετε όταν τους ζητήσετε και κατά προτίμηση να έχετε διατροφική παρακολούθηση για να αποφύγετε την απώλεια αυτών ή οποιασδήποτε άλλης βιταμίνης ή θρεπτικών ουσιών.

Eισαγωγή στην Οικονομία Βασισμένη στους Πόρους (Απρίλιος 2024)