Μπορεί το Shakes να αντικαταστήσει ένα γεύμα;

Ποιος δεν έχει ακούσει τα κουνήματα; Εκτός από το να είναι νόστιμο, συχνά υποδεικνύονται ως στρατηγική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Γι 'αυτό, όταν πρόκειται για κούνημα, οι περισσότεροι άνθρωποι σύντομα σκέφτονται τις εκβιομηχανισμένες επιλογές; τα οποία, γενικά, πωλούνται με σκοπό την αντικατάσταση ενός από τα κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο).

Αλλά είναι αυτό ένα υγιές μέτρο; Δεν είναι ότι πολλοί επαγγελματίες υγείας σήμερα επικρίνουν την κατανάλωση αυτού του είδους βιομηχανικού κούνημα; ειδικά όταν ο στόχος είναι να αντικατασταθούν τα γεύματα.

Αντίθετα, ένας άλλος τύπος κλονισμού συνιστάται ιδιαίτερα από τους περισσότερους επαγγελματίες και κερδίζει περισσότερη προσοχή από τους ανθρώπους που έχουν συνείδηση ​​της υγείας: σπιτικά κούνημα από εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα που μαζί προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών οργανισμό.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε τις ιδέες από τους επαγγελματίες για σπιτικά και βιομηχανικά κουνήματα και πώς να φτιάξετε το δικό τους.

Μπορεί το Shakes να αντικαταστήσει ένα γεύμα;

Είναι γεγονός ότι ακολουθώντας τις καλές οδηγίες διατροφολόγου είναι δυνατό να κάνετε νόστιμα και υγιή κουνήματα στο σπίτι. Αλλά μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα; Αυτό είναι το κύριο ερώτημα όταν πρόκειται για κούνημα.

Διαβάστε επίσης: Πρωτεΐνη ορού γάλακτος: τι είναι, γιατί να το πάρετε και πώς να επιλέξετε το ιδανικό

Η Pâmela Miguel, διατροφολόγος στη κλινική λειτουργικής διατροφής του São Paulo, εξηγεί ότι το ιδανικό είναι ότι τα γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο) δεν αντικαθίστανται από κούνημα. «Σε αυτά τα γεύματα θα πρέπει να υπάρχει διέγερση μάσησης και η παροχή πλήρων γευμάτων», λέει.

"Τα shakes (που προετοιμάζονται ή επιλέγονται υπό την καθοδήγηση) είναι καλές επιλογές για την υποκατάσταση ενδιάμεσων σνακ ή, στην τελευταία περίπτωση, σποραδικές καταστάσεις όπου δεν υπάρχει χρόνος να φάτε ένα από τα κύρια γεύματα", προσθέτει ο διατροφολόγος.

Industrialized Shakes: Είναι πραγματικά κακοποιούς;

Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα κούνημα στην αγορά. Και η διατροφική ποιότητα του καθενός εξαρτάται από τα συστατικά της σύνθεσής του. Το πρώτο συστατικό του καταλόγου είναι αυτό που είναι στη μεγαλύτερη ποσότητα του προϊόντος; ", εξηγεί ο Pamela.

Ο διαιτολόγος εξηγεί ότι κάποια κουνήματα στην αγορά παρουσιάζουν ανισορροπία μεταξύ της ποσότητας των βασικών θρεπτικών ουσιών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη), δεν περιέχουν τις κατάλληλες βιταμίνες και μέταλλα και περιέχουν χημικά πρόσθετα (χρωστικές, συντηρητικά, γλυκαντικά) που δεν ωφελούνται. την υγεία.

"Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση βιομηχανοποιημένων κουνημάτων θα πρέπει να γίνεται μόνο με την καθοδήγηση ενός επαγγελματία διατροφολόγου", λέει η Pamela.

Διαβάστε επίσης: Τα λάθη που αυξάνουν τις θερμίδες διατροφής σας

Οφέλη από σπιθήματα σπιτιών

Αλλά ποια είναι τα οφέλη από σπιτικά κούνημα ούτως ή άλλως; Γιατί συνιστώνται από τους περισσότερους διατροφολόγους και ευχάριστους ανθρώπους που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή;

Η Pamela εξηγεί ότι σε σπιτικά κούνημα είναι δυνατό να χρησιμοποιηθούν φρέσκα τρόφιμα, φυσικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. "Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορούμε να διαφοροποιήσουμε τον τύπο του συστατικού που χρησιμοποιείται σε κάθε συνταγή, έτσι μπορούμε να προσφέρουμε μια μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών ουσιών και γεύσεων", λέει.

Ο διατροφολόγος συνομιλεί εν συντομία για τα οφέλη των σπιτιών που παρασκευάζονται από το σπίτι:

• Προμήθεια βιταμινών και μετάλλων από φυσικές πηγές.
• Παροχή ινών.
• Πρακτική;
• Προώθηση του κορεσμού.
• Διάφορη προσφορά θρεπτικών ουσιών.

"Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητη η καθοδήγηση ενός επαγγελματία διατροφολόγου στην προετοιμασία των κουνουπιών, έτσι ώστε να υπάρχει επαρκής προσφορά θρεπτικών συστατικών", λέει η Pamela.

Ποιος τύπος τροφίμων πρέπει να χρησιμοποιηθεί για υγιή σπιτικά κούνημα;

Η Pamela εξηγεί ότι το σπιτικό κούνημα πρέπει να περιέχει:

Διαβάστε επίσης: Το Amaranth είναι ευπροσάρμοστο, χωρίς γλουτένη και βοηθά στην απώλεια βάρους

1 πηγή πρωτεΐνης:

• αποβουτυρωμένο γάλα
• φυτικό γάλα (γάλα από ρύζι, γάλα βρώμης, γάλα quinoa, γάλα αμυγδάλου)
• απλό γιαούρτι χωρίς λακτόζη
• συμπληρώματα πρωτεΐνης (αλβουμίνη, πρωτεΐνη ρυζιού, πρωτεΐνη ορρού γάλακτος, καζεΐνη)

1 πηγή υδατανθράκων:

• φρούτα (τα οποία επίσης παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα)

1 καλή πηγή λίπους:

• ελαιούχοι σπόροι (καρύδια Βραζιλίας, αμύγδαλα, καρύδια, μακαντάμια)

1 πηγή ινών:

• πίτουρο βρώμης
• λιναρόσπορο
• chia σπόρων ή αλεύρων
• quinoa νιφάδες
• αμυγδαλένια νιφάδες
• βιομάζα ή πράσινο αλεύρι μπανάνας

Φροντίδα κατά την προετοιμασία σπιτιών

Η Pamela προειδοποιεί για τις προφυλάξεις που πρέπει να λαμβάνονται κατά την προετοιμασία ενός κούνημα στο σπίτι:

Διαβάστε επίσης: Η σκοτεινή πλευρά του χρωματισμού τροφίμων

• Το κούνημα πρέπει να περιέχει όλες τις απαραίτητες ομάδες τροφίμων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, καλές λιπαρές ουσίες, φυτικές ίνες).
• Να γνωρίζετε ότι δεν βάζετε δύο (ή περισσότερα) τρόφιμα από την ίδια ομάδα στο κούνημα ή / και αφήνοντας κάποια ομάδα έξω.
• Ελέγχετε πάντα την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται στο κούνημα.
• Είναι σημαντικό να αλλάζετε πάντοτε τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για μεγαλύτερη παροχή θρεπτικών ουσιών.

Σπιτικές συνταγές ανακινείται

Παρακάτω, η διατροφολόγος Pamela παραθέτει τρεις σπιτικές συνταγές που μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι:

1. Αντιοξειδωτικό κούνημα

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι βακκίνιο
• 1/2 φλιτζάνι βατόμουρο
• 8 φράουλες
• 1 κουταλάκι σπόρων τσιγάρων
• 200 ml γάλακτος αμυγδάλου
• 5 αμύγδαλα
• Πάγος για γεύση
• Ζάχαρη με μέλι ή εκχύλισμα αγαύης

Προετοιμασία: χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

2. Ανακινήστε για να μειώσετε το πρήξιμο

Συστατικά:

• 250 ml νερού καρύδας
• 1 φλιτζάνι λάχανο
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό
• 1 φέτα πεπόνι
• 2 καρύδια Βραζιλίας
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σούπας αλβουμίνης
• Ζάχαρη με μέλι ή εκχύλισμα αγαύης

Προετοιμασία: χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

3. Ανακινήστε για μαζικό κέρδος

Συστατικά:

• 250 ml νερού
• 1 κουταλιά από την απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος
• 1 μπανάνα
• 5 macadamias
• 1 κουταλιά της σούπας quinoa επιδόρπια νιφάδες
• 1 κουταλιά της σούπας από επιδόρπια αμαράνθρας

Προετοιμασία: χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ.

Αν και τα σπιτικά κουνούπι είναι υγιεινές επιλογές, θα πρέπει πάντα να τρώγονται υπό την καθοδήγηση ενός διατροφολόγου. Ο επαγγελματίας θα αναφέρει τις ποσότητες και τα συστατικά που είναι κατάλληλα για κατανάλωση, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες και τους στόχους τους.

Jonathan Edwards: The Use of Your Time - Steve Lawson (Απρίλιος 2024)