Ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων: μάθετε γιατί είναι το πιο αγνό αλάτι στον πλανήτη

Σήμερα υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον από τους ανθρώπους για υγιεινές διατροφικές συνήθειες και συνήθειες ζωής. Η επιθυμία να ασχοληθεί ιδιαίτερα με τα τρόφιμα είναι πολύτιμη. Αλλά συχνά οι άνθρωποι βρίσκονται; αντιμέτωποι με τόσα; συμβουλές; και τις επιλογές που προσφέρει η αγορά τροφίμων.

"Πολλά νέα προϊόντα είναι καθαρά μανία, σχεδιασμένα ακριβώς για να μας κάνουν να ξοδεύουμε χρήματα", λέει ο Camila Secches, ενδοκρινολόγος από την SBEM (Βραζιλιάνικη Εταιρεία Ενδοκρινολογίας και Μεταβολίας), ειδικός στη νουρολογία από την ABRAN (Βραζιλιάνικη Ένωση Nutrology) και καθηγητής ενδοκρινολογίας Ιατρική σχολή Itajubá.

Και το ρόζ αλάτι των Ιμαλαΐων, τι είναι αυτό; Είναι πραγματικά ευεργετικό για την υγεία; Αξίζει να το τοποθετήσετε στη θέση του κοινού αλατιού;

Δίνετε τις απαντήσεις σε αυτές και άλλες ερωτήσεις παρακάτω, έτσι ώστε στο τέλος της ανάγνωσης να αισθάνεστε πιο ασφαλείς επιλέγοντας το ιδανικό αλάτι; για το φαγητό σας.

Τι είναι το Sal Rosa;

Γιατί έχει κερδίσει τέτοια προβολή; Η Camila εξηγεί ότι πριν από περίπου 200 εκατομμύρια χρόνια η θάλασσα έφθασε στο κρεβάτι της οροσειράς των Ιμαλαΐων, η οποία βρίσκεται στην Ασία και διασχίζει αρκετές χώρες, όπως η Κίνα, το Νεπάλ, το Μυανμάρ, το Πακιστάν, το Μπουτάν, το Αφγανιστάν και η Ινδία. "Η θάλασσα έχει σταδιακά απομακρυνθεί από την οροσειρά με τα χρόνια, αλλά έχει αφήσει ένα στρώμα κρυστάλλων θαλάσσιου αλατιού στο έδαφος", λέει.

Διαβάστε επίσης: 10 πιο μολυσμένα τρόφιμα που χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα

Χρόνια αργότερα, αυτό το αλάτι καλύφθηκε με ηφαιστειακή λάβα. Η λάβα πιστεύεται ότι έχει προστατεύσει το αλάτι από τη ρύπανση και την αλλαγή του κλίματος, έτσι το σημερινό ρόζ αλάτι των Ιμαλαΐων είναι το καθαρότερο άλας που βρίσκεται στον πλανήτη. Οι διάφορες αποχρώσεις του ροζ εξαρτώνται από την ποσότητα και την ποιότητα των ορυκτών που το συνθέτουν, ειδικά από το ποσοστό του σιδήρου; », τονίζει ο ειδικός στον τομέα της νουτρολογίας.

Οφέλη για την υγεία του ιμαλαϊκού ροζ αλάτι

Η Camila εξηγεί ότι το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων είναι φυσικά πλούσιο σε ιώδιο. "Είναι λιγότερο από το ένα τέταρτο της σύνθεσης του σε νάτριο και περιέχει πάνω από 80 είδη ορυκτών και στοιχείων που περιλαμβάνουν μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο και διττανθρακικό άλας", λέει.

Επειδή περιέχει τόσες πολλές ανόργανες ουσίες, το Himalayan Pink Salt, σύμφωνα με την ενδοκρινολόγο Camila, μπορεί να σχετίζεται με διάφορες καταστάσεις:

• Διατηρήστε την υδροηλεκτρολυτική ισορροπία του σώματος.
• Επαναφέρετε το pH του στομάχου.
• Μειώστε τον κίνδυνο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.
• Μειώστε τη συχνότητα εμφάνισης βρογχιάς (αυξημένος θυρεοειδής).
• Αποτρέψτε τις κράμπες.
• Διατηρήστε καλή υγεία των οστών και των δοντιών
• Βοηθήστε το έντερο να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά.

"Είναι φυσικά απαλλαγμένο από μικροοργανισμούς και, επειδή έχει λιγότερο νάτριο από το συνηθισμένο αλάτι, έχει μικρότερη επίδραση στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης", προσθέτει ο Camila.

Ριζικό αλάτι Ιμαλαΐων x Αλάτι στη θάλασσα x Κοινό αλάτι

Κατανοήστε γιατί μιλάμε επί του παρόντος για το αλάτι των Ιμαλαΐων και για ποιο λόγο θεωρείται η πιο υγιεινή επιλογή.

Κοινό αλάτι: Η Camila εξηγεί ότι η κοινή διαδικασία εξευγενισμού αλατιού εξαλείφει όλα τα ορυκτά της και διατηρεί μόνο το χλωριούχο και το νάτριο. Το νάτριο είναι κυρίως υπεύθυνο για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Δεδομένου ότι η ποσότητα του νατρίου στο κοινό αλάτι είναι υψηλότερη από ότι στο ιμαλαϊκό ροζ αλάτι, μπορούμε να φάμε μόνο 3 έως 5 γραμμάρια την ημέρα. Όσον αφορά το Sal Rosa, η ιδανική κατανάλωση είναι 6 έως 10g την ημέρα (διπλή);

Επιπλέον, το κοινό αλάτι υφίσταται χημική διαδικασία λεύκανσης και επεξεργασία με ουσίες κατά της συσσωμάτωσης (που δεν σχηματίζουν σβώλους όταν εκτίθενται σε υγρασία) και θερμαίνεται χωρίς λόγο σε υψηλές θερμοκρασίες. Και όμως, το ιώδιο που προστίθεται στο αλάτι είναι συχνά συνθετικό, πράγμα που παρεμποδίζει την σωστή χρήση του σώματος; προσθέτει ο εμπειρογνώμονας στη νουρολογία.

Ροζ Αλάτι: Το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων, με τη σειρά του, δεν υφίσταται επεξεργασία ή επεξεργασία, ούτε λαμβάνει χημικά πρόσθετα. "Είναι φυσικά πλούσιο σε ιώδιο", λέει η Camila.

Αλάτι στη θάλασσα: Αν και το ροζ αλάτι προέρχεται από τα βουνά, είναι τεχνικά ένα θαλάσσιο αλάτι, όπως επισημαίνει η Camila. Το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων είναι η πιο αγνή μορφή του θαλασσινού αλατιού. Το ροζ αλάτι είναι καλύτερο από το αλάτι στη θάλασσα, αλλά οποιοδήποτε θαλασσινό αλάτι είναι διατροφικά ανώτερο από το συνηθισμένο αλάτι. Όσο πιο εκλεπτυσμένο είναι το αλάτι της θάλασσας ή οποιοδήποτε αλάτι, τόσο χειρότερη είναι η ποιότητά του. Το ροζ αλάτι διατίθεται στο εμπόριο καθαρό, χωρίς να υποβάλλονται σε καμία χημική διεργασία, ούτε να βελτιώνει ή να επεξεργάζεται;

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Pink Salt;

Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, ως υποκατάστατο για το κοινό αλάτι, αλλά και για τις καρυκεύματα, για παράδειγμα. • Τα ροζ μπλοκ αλάτων χρησιμοποιούνται επίσης ως σανίδες για την παρασκευή και / ή την προετοιμασία των τροφίμων. Τα ψάρια και μερικά κομμάτια κρέατος μπορούν να διατηρηθούν στο Sal Rosa πριν από την προετοιμασία. Τα ροζ αλάτι μπλοκ μπορούν ακόμα να θερμανθούν σε θερμοκρασίες από 200 έως 400F και να χρησιμοποιηθούν ως επιφάνεια μαγειρέματος; λέει η Camila.

Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε νάτριο και δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2,3 g ή τα 2.300 mg νατρίου, όπως επισημαίνει ο ενδοκρινολόγος.

Το ροζ άλας χρησιμοποιείται επίσης στα καλλυντικά ως άλατα μπάνιου. "Η κολύμβηση με το ίζημα Himalayan Pink Salt υπόσχεται να είναι μια χαλαρωτική και θεραπευτική εμπειρία για το μυαλό και το σώμα", λέει η Camila.

Το αλάτι χρησιμοποιείται επίσης σε διακοσμητικά αντικείμενα όπως ποτπούρι και αιθέρια έλαια αρωματοθεραπείας. Ένα άλλο πολύ κοινό αντικείμενο από το Pink Salt είναι οι λάμπες αλάτων των Ιμαλαΐων. Πρόκειται για ένα είδος κεριού αλατιού, που εκσφενδονίστηκε από μια μεγαλύτερη πέτρα ροζ αλάτι, με έναν λαμπτήρα πυράκτωσης ή ένα κερί μέσα. Όταν ανάβουν, οι κρύσταλλοι αλάτων εκπέμπουν ένα απαλό και ζεστό φως; ", τονίζει η Camila.

Πού να αγοράσετε Himalayan Pink Salt

Είναι πλέον πολύ εύκολο να βρείτε το Sal Rosa για πώληση, ακόμη και μέσω του Διαδικτύου, όπως μπορείτε να δείτε στην παρακάτω συλλογή.

Ιμαλάϊα Grosso Pink Salt για R $ 26,64 για την Raw Diet

Ιμαλάϊα Ροζέ Αλάτι για 9,99 δολάρια στο Loja da Mimo

Ροζ αλάτι Ιμαλαϊας με μύλο για R $ 24 για όλα τα υγιή

Τριαντάφυλλο Τριαντάφυλλο των Ιμαλαΐων 120g για R $ 14,79 στο Lar Natural

Ροζ Ιμαλάια ροζ αλάτι Ιμαλαΐων ροζ για R $ 25 στο Emporio Mercantil

Ιωδιωμένο ωμό ροζ αλάτι για R $ 25,80 στο Emporio Mercantil

Η τιμή του ροζ αλάτι είναι λίγο υψηλότερη από εκείνη του απλού αλατιού, αλλά παρ 'όλα αυτά ήταν το στοίχημα των περισσότερων ανθρώπων που προσπαθούν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή.

Προσοχή στις υπερβολές!

Παρά τα οφέλη για την υγεία, αξίζει να θυμηθούμε: Το ροζ αλάτι των Ιμαλαΐων δεν πρέπει να καταναλώνεται ούτε σε υπερβολικό βαθμό.

Για κάθε 1 g ροζ αλάτι υπάρχουν 230 mg νατρίου. Η τρέχουσα σύσταση για την πρόληψη της υπέρτασης και των καρδιαγγειακών παθήσεων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2.300 mg νατρίου ανά ημέρα. Το οποίο είναι ισοδύναμο με 10g Sal Rosa. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι είναι 3g, έτσι 3 ½ κουτάλια καφέ από ιμαλαϊζικό ροζ αλάτι είναι το μέγιστο ποσό που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε », εξηγεί η Camila.

• Για άτομα άνω των 40 ετών, αφρικανικής καταγωγής, με υπέρταση, διαβήτη ή χρόνια νεφρική νόσο, η συνιστώμενη ποσότητα είναι μικρότερη από 1.500mg νατρίου ανά ημέρα, η οποία ισοδυναμεί με 6.5g ροζ αλάτι ή 2.5g. κουτάλια καφέ; "προσθέτει ο ενδοκρινολόγος.

Η Camila τονίζει κάτω από τις βασικές συμβουλές για μείωση της πρόσληψης αλατιού (γενικά) στην καθημερινή ζωή:

• Πάντα να δοκιμάζετε το φαγητό πριν από την καρύκευση.
• Προσθέστε αλάτι μόνο αφού το πιάτο είναι έτοιμο.
• Κατά προτίμηση χρησιμοποιήστε Pink Salt ή άλλο θαλασσινό αλάτι, το οποίο σας επιτρέπει να αλατίσετε τα τρόφιμα με λιγότερο νάτριο.
• Κατάχρηση μπαχαρικών όπως μαϊντανός, σχοινόπρασο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, κουρκούμη και κάρυ.
• Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα έτοιμα κατεψυγμένα τρόφιμα, τις έτοιμες σάλτσες και τη σάλτσα σοκολάτας υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.

Τώρα έχετε τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να συντάξετε τα συμπεράσματά σας και να αποφασίσετε εάν, αν και κοστίζει λίγο πιο ακριβό, αξίζει να αντικαταστήσετε το κοινό αλάτι με το αλάτι των Ιμαλαΐων ροζ!

✅ ΑΝΑΚΆΤΕΨΕ ΑΥΤΆ ΤΑ 2 ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΠΡΙΝ ΠΈΣΕΙΣ ΓΙΑ ΎΠΝΟ ΚΑΙ ΔΕΝ ΘΑ ΞΥΠΝΉΣΕΙΣ ΠΟΤΈ ΞΑΝΆ ΚΟΥΡΑΣΜΈΝΟΣ! (Ενδέχεται 2024)