Πώς να πάρετε την πικρή γεύση της μελιτζάνας;

Ξέρατε ότι η μελιτζάνα είναι ένας καρπός; Ναι, αυτό συμβαίνει επίσης με ντομάτες, κολοκυθάκια, αγγούρια, καγιότ και πιπεριές, που συχνά ονομάζονται λαχανικά.

Η εξήγηση γι 'αυτό είναι ότι, με τον ορισμό της βοτανικής, τα φρούτα είναι τα μέρη του φυτού που περιέχουν τις ώριμες ωοθήκες, όπου βρίσκονται οι σπόροι; και αυτό συμβαίνει με την μελιτζάνα.

Ίσως αυτή η πληροφορία να είναι εντελώς νέα για εσάς, αλλά αυτό που πιθανώς δεν είναι καινούργιο είναι το γεγονός ότι η μελιτζάνα μερικές φορές γεύεται πολύ πικρά, χαλάοντας τις προετοιμασίες μας.

Αν αγαπάτε μελιτζάνα αλλά τελικά αποφεύγετε το συστατικό λόγω της πικρής γεύσης, πρέπει να μάθετε την ακόλουθη τεχνική για την επίλυση αυτού του προβλήματος.

Μάθετε πώς να πάρετε την πικρή γεύση της μελιτζάνας

Μόλις επιλέξετε την συνταγή που πρόκειται να προετοιμάσετε, αφιερώστε λίγο χρόνο για να το κάνετε αυτό και απολαύστε το πιάτο σας χωρίς να ανησυχείτε για την πικρή γεύση.

Διαβάστε επίσης: 10 αντικαταστάσεις για να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιή το καλοκαίρι

Συστατικά

• 1 λίτρο νερού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ή χυμό λεμονιού

Πώς να το κάνετε

• Κόψτε τη μελιτζάνα όπως απαιτείται από τη συνταγή
• Ανακατέψτε ξίδι ή χυμό λεμονιού σε νερό και απολαύστε μελιτζάνα για 20 λεπτά
• Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό

Η τεχνική είναι πρακτικά καθόλου εργασία, γι 'αυτό αξίζει να αφιερώσετε αυτά τα επιπλέον λεπτά πριν τρέξετε την ίδια τη συνταγή.

Οφέλη από Μελιτζάνα

Εκτός από το ότι είναι πολύ νόστιμο; αφού έχουμε την πικρή γεύση, βέβαια η μελιτζάνα είναι ένα φαγητό με πολλές ωφέλιμες ιδιότητες για την υγεία μας.

Μείωση χοληστερόλης

Σε δοκιμές κουνελιού, η λήψη μελιτζάνας μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 30%, αλλά αυτά τα αποτελέσματα δεν παρατηρήθηκαν σε άλλα ζώα, όπως ποντίκια.

Στους ανθρώπους, υπάρχουν αναφορές ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν χυμό μελιτζάνας έχουν χαμηλώσει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα τους, αλλά η έρευνα δεν είναι ακόμα καθοριστική. Ίσως είστε στην ομάδα που μπορεί να επωφεληθεί από αυτό το ακίνητο, σωστά;

Βελτιωμένη πέψη

Επειδή είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, η μελιτζάνα βοηθά να νιώθει κορεσμένη και βελτιώνει τη ροή του εντέρου, διευκολύνοντας τη διακίνηση των αποβλήτων.

Διαβάστε επίσης: 16 Νόστιμες Συνταγές Λαζάνια μελιτζάνας για μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Έλεγχος του διαβήτη

Μελιτζάνα είναι ένα καλό τρόφιμο τύπου 2 διαβήτη επειδή είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε φυτικές ίνες. Επιπλέον, ο καρπός έχει επίσης χημικές ενώσεις που ονομάζονται φαινόλες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα.

Προστασία εγκεφάλου

Περιλαμβάνοντας φυτοθρεπτικά και αντιοξειδωτικά, η μελιτζάνα βοηθά στην προστασία των νευρώνων από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Επιπλέον, η βιταμίνη Β6, που υπάρχει και στους καρπούς, βοηθά στη μείωση της ψυχικής κούρασης και στη ρύθμιση της διάθεσης.

Πρόληψη του καρκίνου

Η φλούδα μελιτζάνας περιέχει ένα αντιοξειδωτικό που ονομάζεται nazunin, γνωστό για τη μεγάλη του δύναμη για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών.

Με την πρόληψη της οξείδωσης των κυττάρων, το nasunin εμποδίζει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και, κατά συνέπεια, την ανάπτυξη όγκων.

Θυμηθείτε ότι η έρευνα για τα οφέλη της μελιτζάνας δεν είναι καθοριστική και εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες αμφιβολίες σχετικά με τις ιδιότητές της. Επομένως, μην κάνετε εμπόριο οποιουδήποτε είδους φαρμάκου που έχει συνταγογραφηθεί από το γιατρό σας για μελιτζάνα, εντάξει;

Διαβάστε επίσης: 15 συνταγές χάμπουργκερ που ταιριάζουν σε ένα ασταθές σνακ για συνείδηση

Master Class | Ιμάμ μπαϊλντί (Απρίλιος 2024)