Προβιοτικά τρόφιμα

Πιθανώς πολλά τρόφιμα που ονομάζονται προβιοτικά είναι ήδη μέρος του μενού σας, αλλά μπορεί να μην ξέρετε ποιες από αυτές τις ιδιότητες έχουν τα οφέλη που προσφέρουν το σώμα σας.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί (βακτηρίδια) που, όταν λαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες, παρέχουν οφέλη για την υγεία. Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά των προβιοτικών μικροοργανισμών είναι η ικανότητά τους να φτάσουν στο έντερο ζωντανό.

Παραδείγματα των πιο κοινών προβιοτικών τροφών περιλαμβάνουν τυριά, γιαούρτια και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν περιέχουν βακτήρια φιλικά προς την υγεία. Επομένως, πρέπει να ελέγξετε τις ετικέτες προϊόντων.

Γιατί τα προβιοτικά είναι τόσο σημαντικά;

Το έντερο μας έχει ήδη φυσικά βακτήρια. Σε έναν ενήλικα, υπάρχουν περισσότερα από 500 είδη μικροοργανισμών που συνθέτουν την εντερική χλωρίδα, μερικά από τα οποία θεωρούνται ωφέλιμα, άλλα είναι επιβλαβή και υπάρχουν εκείνα που δεν επηρεάζουν αρνητικά ή θετικά τη λειτουργία του σώματος.

Επειδή αυτοί οι μικροοργανισμοί βρίσκονται φυσικά στο έντερο μας, τείνουν να ζουν σε ισορροπία. Ωστόσο, η κακή διατροφή, οι συναισθηματικοί παράγοντες ή η χρήση αντιβιοτικών φαρμάκων μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στην εντερική χλωρίδα και να κάνει το σώμα πιο ευάλωτο.

Εκεί μπαίνουν τα προβιοτικά. Τρώγοντας αυτά τα τρόφιμα διεγείρει τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων και βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας της εντερικής χλωρίδας, γι 'αυτό και είναι τόσο σημαντικό.

Οφέλη από τα προβιοτικά

Τα οφέλη για την υγεία από τα προβιοτικά εξαρτώνται από το πόσο και πόσο συχνά απορροφώνται. Εάν καταναλώνονται τακτικά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, τα προβιοτικά που μοιάζουν με γαλακτοβακίλλια συμβάλλουν στην εξισορρόπηση της εντερικής χλωρίδας. Τα διφωσφορικά βακτηρίδια, από την άλλη πλευρά, μπορούν να βοηθήσουν όσους έχουν τεχνητά προβλήματα στο έντερο.

Αλλά τα πλεονεκτήματα των προβιοτικών τροφών δεν περιορίζονται στην καλή λειτουργία των εντέρων. Αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν την απορρόφηση βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχονται σε άλλα τρόφιμα, καθώς και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού (ανοσοποιητικό σύστημα).

Προβιοτικά τρόφιμα με ευεργετική επίδραση (Ενδέχεται 2024)