Με μια εντυπωσιακή και εκπληκτική γεύση, ο συνδυασμός της υφής της γαρίδας και της μανιόκας με τη μαλακότητα του γάλακτος καρύδας και την προσωπικότητα των επιλεγμένων μπαχαρικών δίνει μια συνταγή που δεν έχει το σωστό χρόνο, πηγαίνει καλά στη ζέστη και στο κρύο, συνοδεύεται από ρύζι, pirão ή σαλάτα.
Από την αφρικανική-βραζιλιάνικη προέλευση, το bobó παρασκευάστηκε με νήματα, αλλά στη Βραζιλία κέρδισε δημοτικότητα στη Bahia και για το λόγο αυτό έλαβε τυπικές πινελιές όπως η προσθήκη φοινικέλαιου και η αντικατάσταση του yam με γαρίδες και μανιτάρια (επίσης γνωστές ως μανιόκα ή yucca). μηλιά). Αλλά οι προσαρμογές δεν σταμάτησαν εκεί, το πιάτο έκανε το όνομα σε άλλες περιοχές της χώρας και κέρδισε άλλες εκδόσεις.
Παρόλο που είναι εύκολο να προετοιμαστεί, το boboo γαρίδας απαιτεί υπομονή κατά τη διάρκεια των σταδίων του, καθώς η τελική γεύση προκύπτει από τα μέρη που παρασκευάζονται ξεχωριστά αλλά με την ίδια ιδιοτροπία.
Θέλατε να προετοιμάσετε αυτή την απόλαυση; Ελέγξτε τις δέκα ερμηνείες της συνταγής, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο και δοκιμάστε το!
1. Παραδοσιακή γαρίδα Bobo: Αυτή είναι η παραδοσιακή έκδοση του Bahian πιάτο και έτσι παίρνει φοίνικα, wahoo, κόλιανδρο, μαϊντανό και γλυκό πιπέρι. Επιπλέον, υπάρχει μια συμβουλή στη συνταγή: προετοιμάστε την μπομπίνα σας χωρίς βιασύνη, καθώς έχει πολλά βήματα.
Διαβάστε επίσης: 55 συνταγές ριζότο για να εντυπωσιάσετε στην κουζίνα
2. Γαρίδα Κορίανδου Bobo: Αυτή η συνταγή είναι επίσης αρκετά πιστή στην αρχική προετοιμασία, αλλά σε αντίθεση με την προηγούμενη, δεν παίρνει κόλιανδρο, ένα αρωματικό μπαχαρικό που δεν ευχαριστεί πάντα όλους. Αν δεν είστε οπαδός κορίανδρου, δοκιμάστε αυτήν την έκδοση!
3. Μίνι γαρίφαλο Bobo: Για να σερβιριστεί σε μικρές μερίδες, αυτή η επιλογή αποδίδει έως και 60 μίνι μπομπίνες. Εκτός από τη διαφορά στην παρουσίαση, αυτή η συνταγή φέρνει τζίντζερ, η οποία δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά στο πιάτο. Μια μεγάλη επιλογή για να σερβίρετε σε κοκτέιλ ή ως δείπνο.
4. Γαρίδα Bobo με κόκκινη πιπεριά: Αυτή η συνταγή ακολουθεί την παραδοσιακή έκδοση της Bahia, αλλά είναι ακόμα πιο κολλώδης επειδή φέρει κόκκινη πιπεριά. Μια μεγάλη επιλογή για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων.
5. Εύκολη γαρίδα Bobo: Σε 6 έως 8 μερίδες, αυτή η έκδοση της συνταγής υπόσχεται να είναι εύκολη στην προετοιμασία και τέλεια για να σερβιριστεί σε ένα φανταστικό γεύμα της Κυριακής. Για να συνοδεύει, υπάρχει επίσης το βήμα προς βήμα ένα ψίχουλο μπανάνας. Δεν θα αποτύχετε να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό σωστά;
6. Γαρίδα και Πατάτα Bobo: Για εκείνους που δεν τους αρέσει ή δεν έχουν μανιόκα στο σπίτι ή ακόμα θέλουν να καινοτομούν στη συνταγή αυτό είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Στην ιδέα αυτή η πατάτα έχει το ρόλο της υποκατάστατης μανιόκας και σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της συνταγής δεν αφήνει τίποτα να είναι επιθυμητό. Η πλάκα έχει λιγότερο ελαστική αλλά ελαφρύτερη υφή.
Διαβάστε επίσης: 30 χορτοφαγικές συνταγές που ακόμη και τα σαρκοφάγα θα αγαπήσουν
7. Γαρίδα Bobo με πατάτα Baroa: Μια άλλη επιλογή για την αντικατάσταση της μανιόκας είναι να επιλέξετε τη πατάτα baroa, γνωστή και ως salsa μανιόκας. Εκτός από τη γεύση και την υφή των πατατών baroa, η συνταγή είναι ευκολότερη στην προετοιμασία, επειδή τα βήματα έχουν απλοποιηθεί. Πρακτικότητα και γεύση μόνο σωστά!
8. Γαρίδα χωρίς φάλαινα Bobo: Το φοινικέλαιο δεν είναι ένα πολύ εύκολο συστατικό για να το βρείτε, αλλά η έλλειψη δεν μπορεί να σας εμποδίσει να προετοιμάσετε την μπομπίνα σας. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιήσαμε μόνο ελαιόλαδο, επιλέξαμε το μπαρότα πατάτας και συμπληρώσαμε την γεύση κουρκούμη, κουρίνι και κόλιανδρο.
9. Γαρίδα bobó in moranga: Αυτή η συνταγή, αν και δεν περιέχει μανιτάρα ή ένα από τα υποκατάστατά της, μπορεί να θεωρηθεί μια έκδοση του bobó επειδή αποτελείται από μια γαρίδα γαρίδας και ξινή κρέμα, που σερβίρεται σε moranga, σχηματίζοντας ένα συνδυασμό. καταπληκτική και αρμονική.
10. Γαρίδα Bobo με κρέμα κολοκύθας: Μια άλλη προσαρμογή της γαρίδας Bobo σερβίρεται με κολοκύθα, η συνταγή βασικά παίρνει γαρίδες, κολοκύθα, γάλα καρύδας και μπαχαρικά για να συμπληρώσετε τη γεύση. Αξίζει να δοκιμάσετε!
Όποια και αν είναι η αγαπημένη σας έκδοση της γαρίδας, το σημαντικό είναι να πάτε με τα βήματα, να προσθέσετε την αγάπη και την απόλαυση!
Bibimbap (비빔밥) & Dolsot-bibimbap (돌솥비빔밥) (Μαρτιου 2024)
- 1,230
