10 χυμοί με φαρμακευτικές δυνάμεις

Αναζωογονητικό και νόστιμο. Αυτοί είναι οι φυσικοί χυμοί που φτιάχνονται με φρούτα! Αλλά οι καλές αιτίες για την κατανάλωσή τους ξεπερνούν το ζήτημα της γεύσης: ξέρατε ότι μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων και ακόμη και στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών;

Αυτό το μεγάλο όφελος προέρχεται από το γεγονός ότι τα φρούτα (και τα λαχανικά) περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Μια μελέτη, για παράδειγμα, από τον Glayds Block, Ph.D. του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια (Ηνωμένες Πολιτείες), επιβεβαίωσε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. ενώ το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου των Ηνωμένων Πολιτειών πρότεινε μια σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης εσπεριδοειδών και της μεγάλης μείωσης του καρκίνου του στομάχου στον αμερικανικό πληθυσμό.

Αλλά αυτά είναι μερικά μόνο παραδείγματα, καθώς έχει πραγματοποιηθεί αρκετή έρευνα και συνεχίζει να αποδεικνύει τα πολλά οφέλη για την υγεία από την τακτική κατανάλωση φρούτων.

Σε γενικές γραμμές, οι επαγγελματίες συμβουλεύουν τους ανθρώπους να τρώνε πέντε ή περισσότερα είδη φρούτων καθημερινά και την ίδια ποσότητα λαχανικών για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και έτσι να αποτρέψουν εκφυλιστικές ασθένειες.

Και φυσικά, εκτός από την άμεση κατανάλωση του φρούτου, η μετατροπή του σε χυμό αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για να ακολουθήσετε αυτή τη σύσταση.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι τα φρούτα (και τα λαχανικά) δεν είναι φάρμακα! Είναι μόνο θρεπτικά τρόφιμα που προσφέρουν τις βιταμίνες του σώματος και τα μέταλλα για να σας κρατήσουν υγιή.

Η Liliane Oppermann, ιατρικός διατροφολόγος, επισημαίνει ότι πολλές ασθένειες χρειάζονται άλλες παρεμβάσεις, έτσι ώστε οι χυμοί φρούτων μπορούν να βοηθήσουν, αλλά δεν μπορούν να κρατηθούν αποκλειστικά υπεύθυνοι για την καταπολέμηση / θεραπεία.

Ωστόσο, η ιατρική νοσοκόμος υπενθυμίζει ότι τα οφέλη των φυσικών χυμών είναι πολυάριθμα: από απλή ενυδάτωση και παροχή ενέργειας σε διεγερτικές ιδιότητες, αντιοξειδωτικά, διουρητικά, καθαρτικά, μεταξύ άλλων.

Συνταγές χυμών υγειονομικής περίθαλψης

Παρακάτω είναι μια λίστα με 10 χυμούς που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ή την ανακούφιση των συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών. Αξίζει τον έλεγχο:

1. Παπάγια, φράουλα και ζαμπόν για ακμή

Η Liliane Oppermann εξηγεί ότι συνήθως, μαζί με δερματολογική θεραπεία και ορμονική έρευνα, δείχνουν μια δίαιτα για την επιτυχή θεραπεία της ακμής. Ως παράδειγμα χυμού, αναφέρομαι στην παπάγια, τη φράουλα και το φραγκοστάφυλο, καθώς αυτά τα τρόφιμα περιέχουν αντιοξειδωτικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες του σώματος; σημαντικό για ομαλό και υγιές δέρμα;

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• ½ παπάγια παπάγια
• 6 φράουλες
• 1 μεσαίο κομμάτι υφάσματος (χωρίς κέλυφος)
• 200 ml νερού

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

2. Χυμός πράσινου τσαγιού, σταφύλια, λεμόνι και λάχανο για υψηλή χοληστερόλη

Η Nutrolist Liliane εξηγεί ότι σε περιπτώσεις υπερχοληστερολαιμίας λόγω διατροφικών σφαλμάτων, χυμών; μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή; μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος. "Το λάχανο, το λεμόνι, τα πράσινα σταφύλια και το πράσινο τσάι κάνουν έναν όμορφο χυμό πλούσιο σε φυτικές ίνες, σημαντικό για τη μείωση της απορρόφησης χοληστερόλης από τα τρόφιμα", λέει.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 2 φύλλα καρέ
• 5 πράσινα σταφύλια
• 1 λεμόνι (χυμός)
• 200 ml πράσινου τσαγιού

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

3. Μανγκό, μπανάνα και χυμό πεπονιού για κατάθλιψη

Η Nutrolist Liliane εξηγεί ότι οι καταθλιπτικοί άνθρωποι που ασχολούνται με τη φαρμακευτική αγωγή και την ψυχοθεραπεία επιτυγχάνουν ακόμη καλύτερα αποτελέσματα εάν ασκούν σωματική δραστηριότητα και τρώνε με λειτουργικό τρόπο. "Ο χυμός μανγκό, η μπανάνα και το πεπόνι ενυδατώνουν, γλυκάνουν και είναι πλούσιοι σε τρυπτοφάνη για καλύτερο σχηματισμό σεροτονίνης", λέει.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 4 φέτες πεπόνι
• 1 μπανάνα
• 1 μάνγκο (χωρίς κέλυφος)
• 100 ml νερού

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

4. Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και χυμός φρούτων πάθους

Ο διατροφολόγος Liliane εξηγεί ότι ο διαβήτης τύπου 2 σχετίζεται συνήθως με τις κακές διατροφικές συνήθειες, τη σωματική αδράνεια και το υπερβολικό βάρος. Έτσι πρέπει να αντιμετωπιστεί με τη διόρθωση αυτών των παραγόντων και φυσικά αν μπορούμε να βασιστούμε στη βελτιστοποίηση των συνταγών από αυτή τη διαδικασία γιατί όχι;! Συχνά υποδεικνύω χυμό yakon, φρούτα πάθους, ίνες φρούτων πάθους;

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 5 έως 6 cm πατάτας yacon (περίπου)
• 1 καρπό πάθους
• 200 ml νερού
• 1 ίνα φρούτων πάθους κουταλιού

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

5. Γιαούρτι, μήλο και μπανάνα για τη διάρροια

Η Nutrolist Liliane επισημαίνει ότι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι, το αποφλοιωμένο μήλο και η μπανάνα κάνουν καλό χυμό; πλούσιο σε κάλιο, μαγνήσιο. φτωχές σε φυτικές ίνες και πλούσιες σε προβιοτικά.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 1 βάζο χωρίς γιαούρτι
• 1 μήλο χωρίς κέλυφος
• 1 μπανάνα
• 100 ml νερού

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Σερβίρετε με πάγο.

6. Χυμός πορτοκαλιού, λεμόνι, τζίντζερ και πράσινο τσάι για τη γρίπη

Για περιπτώσεις γρίπης, η διατροφολόγος Liliane δείχνει χυμό φτιαγμένο με πορτοκάλι, λεμόνι, τζίντζερ και πράσινο τσάι. Παρέχει βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και υγρά;

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι
• 1 τσιπ τζίντζερ
• 1/2 χυμό λεμονιού
• 1 χυμός πορτοκαλιού

Προετοιμασία: προσθέστε στο πράσινο τσάι (παγωτό) χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ. Χτυπάμε σε μπλέντερ. Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε, αν είναι απαραίτητο.

7. Αχλάδι υψηλής πίεσης αίματος, βάλσαμο λεμονιού και τσάι αβοκάντο

Για να βοηθήσει στην καταπολέμηση της υπέρτασης, η διατροφολόγος Liliane προτείνει ένα αβοκάντο, χυμό λεμονιού και χυμό αχλαδιού. Έχει διουρητικές και καταπραϋντικές ιδιότητες;

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 200 ml τσάι αβοκάντο (από φύλλα αβοκάντο)
• 1 αχλάδι
• 1 φλιτζάνι (τσάι) ψιλοκομμένο γρασίδι γρασίδι

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

8. Χυμός παπάγιας με γάλα και βρώμη οστεοπόρωσης

Για να βοηθήσει στην καταπολέμηση / ανακούφιση των συμπτωμάτων της οστεοπόρωσης, η Liliane προτείνει έναν χυμό από αποβουτυρωμένο γάλα, βρώμη και παπάγια. "Έχει ασβέστιο και φωσφόρο", λέει.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 200 ml αποκορυφωμένου γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης
• 1 μέτρια παπάγια

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στέλεχος εάν χρειάζεται. Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

9. Χυμός πράσινου τσαγιού, λάχανο, ανανά και λεμόνι για ρευματισμούς

Για να βοηθήσει στην καταπολέμηση / ανακούφιση των συμπτωμάτων του ρευματισμού, η διατροφολόγος Liliane προτείνει χυμό φτιαγμένο με πράσινο τσάι, λάχανο, ανανά και λεμόνι. "Έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες", λέει.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι
• 2 φύλλα καρέ
• 4 φέτες ανανά
• ½ λεμόνι (χυμός)

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

10. Μανγκό, μάραθο μάραθο και μπανάνα για PMS

Για να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων PMS, η διατροφολόγος Liliane δείχνει έναν χυμό με μάραθο, μάνγκο και μπανάνα. "Χαλαρώνει και βελτιώνει τον κολικό," εξηγεί.

Παρακάτω δίνετε μια συνταγή χυμού με αυτά τα συστατικά:

• 1 μανίκι
• 1 μπανάνα
• 200 ml νερού
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μάραθο

Προετοιμασία: χτυπήστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Στρες Σερβίρετε με πάγο και γλυκάτε μόνο εάν είναι απαραίτητο.

Πόσο καιρό διατηρεί ο χυμός τις ιδιότητες των φρούτων;

Αυτή είναι μια κοινή αμφιβολία όταν πρόκειται για φυσικό χυμό φρούτων. Η Liliane Oppermann εξηγεί ότι το ιδανικό είναι να παρασκευαστεί ο χυμός και στη συνέχεια να καταναλωθεί, διατηρώντας έτσι τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.

Αλλά είναι ότι προετοιμάζοντας το χυμό και στη συνέχεια τοποθετώντας το ποτό στο ψυγείο, διατηρούνται οι ιδιότητες; Εάν ναι, ποιος είναι ο μέγιστος χρόνος για να καταναλωθεί;

Η Liliane ενισχύει ότι θέλει να δείξει ότι ο χυμός διατηρείται σε ψυγείο για να ληφθεί την ίδια ημέρα, δηλαδή καταναλώνεται σε λιγότερο από 12 ώρες.

• Τα φρούτα διατηρούν γενικά βιταμίνες με την ακόλουθη σειρά: οι πρώτοι που χάνουν είναι εκείνοι του συμπλέγματος Β. δεύτερον, βιταμίνη C, τρίτον, βιταμίνη Α και βήτα καροτένιο, προσθέτει η διατροφολόγος Liliane.

Πώς να γλυκάνετε το χυμό με υγιεινό τρόπο

Μια άλλη σημαντική συμβουλή για την παρασκευή / κατανάλωση χυμών φρούτων είναι η αποφυγή της χρήσης ζάχαρης. Αυτό συμβαίνει επειδή η χρήση ζάχαρης αυξάνει το γλυκαιμικό φορτίο και τον γλυκαιμικό δείκτη του χυμού, δηλ. Αυξάνει την ποσότητα γλυκόζης και την ταχύτητα με την οποία εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος; η οποία, κατά συνέπεια, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη, φλεγμονή στο σώμα και να ευνοήσει τη συσσώρευση λίπους.

Εάν η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για την γλύκανση του χυμού εξευγενιστεί, υπάρχει μόνο η προσθήκη θερμίδων, χωρίς κανένα θρεπτικό πλεονέκτημα.

Η Liliane Oppermann επισημαίνει ότι το ιδανικό είναι να πάρουμε τους χυμούς χωρίς να τα γλυκαρίσουμε. Πολλά φρούτα, ακόμη, είναι ήδη αρκετά γλυκά και κάνουν το χυμό εξαιρετικά νόστιμο, εξαλείφοντας εντελώς τη χρήση σακχάρων και / ή γλυκαντικών.

Αλλά αν χρειαστεί να γλυκάνετε κάποιο χυμό, η άκρη της διατροφολόγος Liliane είναι να χρησιμοποιήσετε σουκραλόζη.

Μια άλλη ιδέα είναι να χρησιμοποιήσετε νερό καρύδας σε μερικές συνταγές αντί για νερό; Είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και χαμηλές σε θερμίδες. Είναι εξαιρετικά νόστιμο και έχει τη δύναμη να γλυκάνει το χυμό.

Πώς να πλένετε και να αποθηκεύετε σωστά τα φρούτα στο σπίτι

Για να κάνετε υγιείς και εύγευστους χυμούς είναι απαραίτητο, εκτός από την αγορά καλών φρούτων, ξέρετε πώς να τα αποθηκεύσετε στο σπίτι.

Παρακάτω παρατίθενται οδηγίες για τον τρόπο αποθήκευσης των κύριων φρέσκων φρούτων στο σπίτι:

Apple: κρατήστε το στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μπανάνα: διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.

Πεπόνι: κρατήστε το στο ψυγείο.

Πορτοκαλί: κρατήστε το στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Λεμόνι: κρατήστε το στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Σταφύλι: κρατήστε το στο ψυγείο.

Manga: όταν ωριμάσετε, φυλάξτε στο ψυγείο.

Αχλάδι: όταν ωριμάσετε, φυλάξτε στο ψυγείο.

Ανανάς: φυλάξτε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Η Nutrolist Liliane επισημαίνει ότι πριν από την παρασκευή των χυμών, όλα τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά για να αποφευχθεί η ασθένεια.

Χυμοί φτιαγμένοι με φλούδες ή αποφλοιωμένα φρούτα;

Υπάρχει σήμερα μεγάλη συζήτηση σχετικά με το γεγονός ότι διάφορα ορυκτά βρίσκονται σε φλούδες φρούτων. Ορισμένες μελέτες δείχνουν επίσης ότι η συγκέντρωση αυτών των θρεπτικών ουσιών είναι υψηλότερη στο κέλυφος παρά στον πολτό.

Μια έρευνα της Unesp σε συνεργασία με τον Sesi έδειξε, για παράδειγμα, ότι ο φλοιός γκουάβα έχει 3 φορές περισσότερη πρωτεΐνη και 40% περισσότερη ίνα από τον πολτό.

Υπάρχουν επίσης συμπυκνωμένα θρεπτικά συστατικά, όπως η φλούδα παπάγιας και μπανάνας, για παράδειγμα. Αλλά φυσικά, οι φλούδες αυτές δεν πρέπει να τρώγονται ωμά, ούτε να διατηρούν ένα χυμό ευχάριστης γεύσης αν συμπεριληφθούν σε αυτό. Αλλά μπορούν να είναι χρήσιμες σε γλυκά παρασκευάσματα ή να εμπλουτίσουν τη συνταγή, όπως συμβαίνει με το αλεύρι.

Στην περίπτωση των προαναφερθέντων χυμών; που μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών; Η Liliane Oppermann προτείνει να προετοιμαστούν χωρίς φλούδες φρούτων. Η μόνη εξαίρεση είναι το αχλάδι, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται σε αποφλοιωμένους χυμούς.

Τώρα έχετε καλές συνταγές χυμού που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση ορισμένων ασθενειών / προβλημάτων υγείας! Αλλά, αξίζει να θυμηθούμε, τέτοια ποτά δεν μπορούν να θεωρηθούν καθόλου φάρμακα που αποκλείουν άλλες μορφές θεραπείας.

✅ Που κάνει καλό το σκόρδο; (Απρίλιος 2024)