Προσέξτε για πλαστικά δοχεία

Είναι θεμελιώδη σκεύη σε κάθε κουζίνα, καθώς είναι πρακτικά, φθηνά και μπορούν να βρεθούν σε πολλά μεγέθη και σχήματα. Μάθετε μερικά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των πλαστικών δοχείων, καθώς δεν είναι αυτά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση και την προστασία των τροφίμων.

Ποιες προφυλάξεις πρέπει να λάβω με τα πλαστικά δοχεία;

Τα πλαστικά δοχεία είναι ελαφριά, εύκαμπτα και εύχρηστα, αλλά παρουσιάζουν μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης σε σύγκριση με γυάλινα δοχεία επειδή έχουν πολλές χημικές ενώσεις. Μεταξύ αυτών είναι η δισφαινόλη-Α ή η ΒΡΑ, η οποία έχει τοξική ουσία που δεν είναι μόνο στο πλαστικό υλικό και διέρχεται από το φαγητό ή το ποτό που περιέχεται στο δοχείο. Εάν η πλαστική θήκη θερμαίνεται με μικροκύματα για θέρμανση, η ποσότητα της τοξικής ουσίας αυξάνεται και απελευθερώνεται 55 φορές ταχύτερα από το κανονικό.

Για να αποφύγετε τη βλάβη στην υγεία, συνιστάται να ελέγξετε το κάτω μέρος του πλαστικού δοχείου με τον αριθμό ανακύκλωσης που σημειώνεται μέσα σε ένα τρίγωνο. Αν σημειωθεί 1, 2, 4 ή 5 σημαίνει ότι το πλαστικό δοχείο δεν περιέχει BPA, αλλά δεν είναι απαλλαγμένο από άλλες χημικές ουσίες. Εάν ο αριθμός 7 είναι σημειωμένος, είναι καλύτερα να αναιρέσετε αυτές τις γλάστρες, καθώς πιθανότατα περιέχει BPA.

Εκτός από τον έλεγχο του αριθμού που καλείται, είναι σημαντικό να δούμε αν το δοχείο έχει το σύμβολο του κυπέλλου και του πιρουνιού στο κάτω μέρος, πράγμα που σημαίνει ότι το υλικό μπορεί να έρθει σε επαφή με τρόφιμα. Αποφύγετε τις χρωματιστές πλαστικές γλάστρες, καθώς οι χρησιμοποιημένες μελάνες μπορούν να απελευθερώσουν τα μολυσμένα τρόφιμα.

Όταν το δοχείο εισέλθει στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν μπορεί να σφραγιστεί πλήρως. Το καπάκι έχει ένα "στροβιλισμό"; το οποίο αν είναι γυρισμένο ανάποδα, προσαρμόζεται ειδικά για να το καλύψει. Για να κάνετε τον καθαρισμό ευκολότερο και για να αποφύγετε τα τρόφιμα και τα βακτηρίδια που συσσωρεύονται στις γωνίες του δοχείου, επιλέξτε τους στρογγυλεμένους.

Τα πλαστικά δοχεία, αν δεν είναι τυποποιημένα, μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία. Έτσι επιλέξτε αυτές που πληρούν τα πρότυπα ή επιλέξτε τα γυάλινα βάζα που αποθηκεύουν και προστατεύουν τα τρόφιμα με τον ίδιο τρόπο και χωρίς να τα μολύνουν.

✅ 7 τροφές που δε θα πρέπει να αποθηκεύονται ποτέ σε πλαστικό (Απρίλιος 2024)