10 τρόφιμα που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο

Δεν είναι μυστικό: Η σωστή διατροφή είναι ένα ουσιαστικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματός σας από ασθένειες όπως ο καρκίνος.

Αν και η εμφάνιση της νόσου συνδέεται εν μέρει με τη γενετική κληρονομικότητα, είναι πλέον γνωστό ότι ορισμένες συνήθειες αυξάνουν τις πιθανότητες εμφάνισης καρκίνου. Μεταξύ αυτών των συμπεριφορών κινδύνου, οι κύριοι είναι το κάπνισμα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η ανθυγιεινή διατροφή. "Η δίαιτα είναι ένας τροποποιήσιμος παράγοντας, εξ ου και η σημασία της προειδοποίησης και καθοδήγησης των ανθρώπων για κάποιες ενδεχομένως ευεργετικές αλλαγές", εξηγεί η διατροφολόγος Dr. Fernanda Schettino του νοσοκομείου Oncomed, η οποία ειδικεύεται στη θεραπεία του καρκίνου.

Η παρακάτω λίστα έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να αποφασίσετε καλύτερα τι να βάλετε στο πιάτο σας και περιέχει 10 τρόφιμα που μπορούν να αποτρέψουν διάφορους τύπους καρκίνου, σύμφωνα με έρευνα του Αμερικανικού Ιδρύματος για τη θεραπεία του καρκίνου.

1. Αβοκάντο

Το αβοκάντο περιέχει μια θρεπτική ουσία που ονομάζεται γλουτατονίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προσβάλλει τις ελεύθερες ρίζες; που έχουν επισημανθεί ως ένας από τους παράγοντες που ευθύνονται για την ανάπτυξη του καρκίνου και των καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το αβοκάντο μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο του στόματος και του λαιμού, καθώς επίσης και να βοηθήσει στη θεραπεία της ηπατίτιδας.

2. Σταφύλια

Τα κόκκινα σταφύλια περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το σώμα από τον καρκίνο και, επιπλέον, καταπολεμούν τη γήρανση. Τα σταφύλια είναι επίσης μια πλούσια πηγή ρεσβερατρόλης, η οποία αναστέλλει τα ένζυμα που μπορούν να διεγείρουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Αλλά θυμηθείτε: Για να απολαύσετε όλα τα οφέλη, πρέπει να φάτε το φλοιό και, ει δυνατόν, και τον σπόρο.

3. Σόγια

Η σόγια και τα προϊόντα της περιέχουν πρωτεΐνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θρεπτικό έλαιο, φυτικές ίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τη λειτουργία του οργανισμού. Αυτό από μόνο του θα ήταν αρκετό για να αποφασίσετε να συμπεριλάβετε αυτό το φαγητό στο μενού σας.

Αλλά υπάρχουν και άλλα οφέλη! Μελέτες δείχνουν ότι ολόκληρα τρόφιμα σόγιας βοηθούν στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου, όπως πνεύμονα, τραχήλου μήτρας, εντέρου, καρκίνου του στομάχου και του προστάτη. Οι ισοφλαβόνες σόγιας, που ταξινομούνται ως φυτοοιστρογόνα, αναγνωρίζονται ως οι κύριες ενώσεις που υπάρχουν στην σόγια ικανές να αποτρέψουν την εμφάνιση διαφόρων τύπων της νόσου.

4. Γλυκό πατάτες

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες. Το ένα είναι βήτα-καροτένιο, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να αποτρέψει βλάβες στις κυτταρικές μεμβράνες που προάγουν την ανάπτυξη της νόσου.

5. Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει βιοφλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν τη δράση των ορμονών που διεγείρουν την εξέλιξη των όγκων. Είναι επίσης σε θέση να βελτιώσει τη δράση προστατευτικών ενζύμων, προλαμβάνοντας τον καρκίνο.

Το φυτό είναι πλούσιο σε σουλφόνη, μια χημική ουσία με μια επιστημονικά αποδεδειγμένη ικανότητα να εξαλείφει τις τοξίνες που προκαλούν καρκινικά κύτταρα. Ένα άλλο λαχανικό που παράγει επίσης αυτό το αποτέλεσμα είναι το κουνουπίδι.

6. Ντομάτα

Οι ειδικοί επισημαίνουν τις ντομάτες ως ένα από τα καλύτερα τρόφιμα για την καταπολέμηση του καρκίνου του προστάτη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, μια ουσία που δρα ως αντιοξειδωτικό και καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που μεταβάλλουν το κυτταρικό DNA. Τα καρπούζια και οι πιπεριές περιέχουν αυτή την ουσία, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.

7. Καρότο

Τα καρότα είναι ένα άλλο σημαντικό φαγητό στην καταπολέμηση του καρκίνου. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η φλακερινόλη που υπάρχει στα καρότα μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες ενός ατόμου να αναπτύξει την ασθένεια. Ωστόσο, οι δοκιμές διεξήχθησαν με την ωμή τροφή και συνεπώς θα έπρεπε κατά προτίμηση να καταναλωθούν ως έχουν.

Επιπλέον, τα καρότα είναι επίσης μια πηγή βήτα καροτίνης, η οποία μπορεί να συμβάλει στη μείωση των πιθανών εμφάνισης διαφόρων τύπων όγκων στον πνεύμονα, στο στόμα, στο λαιμό, στο στομάχι, στα έντερα, στην ουροδόχο κύστη, στον προστάτη και στο στήθος.

8. Σκόρδο

Το σκόρδο έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι περιέχει ένα πλήθος θρεπτικών ουσιών όπως βιταμίνες (Α και C), κάλιο, φώσφορο, θείο και 75 διαφορετικές ενώσεις θείου. Με τόσες πολλές θρεπτικές ουσίες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας τη δραστηριότητα των κυττάρων άμυνας (λευκοκύτταρα). Έτσι, μπορεί να αναστείλει άμεσα τον μεταβολισμό των καρκινικών κυττάρων, να αποτρέψει την ενεργοποίησή τους και την αναπαραγωγή τους.

Υπάρχουν επίσης μελέτες που δείχνουν ότι το σκόρδο είναι σε θέση να αυξήσει τα επίπεδα της S-τρανσφεράσης γλουταθειόνης, ένα ένζυμο που βοηθά το ήπαρ στην επεξεργασία τοξικών ουσιών που είναι καρκινογόνοι.Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου συνδέει την κατανάλωση σκόρδου με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, του οισοφάγου, του παγκρέατος και του μαστού.

9. Turmeric

Επίσης γνωστή ως κουρκούμη, είναι ένα φυτό οικογένειας τζίντζερ που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα; Είναι το συστατικό που δίνει το καρύδι μπαχαρικό το κιτρινωπό χρώμα του. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ιατρική εφαρμογή στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.

Ο υπεύθυνος για αυτό είναι η κουρκουμίνη, ενεργό συστατικό του κουρκούμη. Αναστέλλει τον πολλαπλασιασμό ασθενών κυττάρων, εμποδίζοντας την ανάπτυξη του όγκου. Βοηθά επίσης το σώμα να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα.

10. Δεντρολίβανο

Είτε χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό είτε ως τσάι, δεντρολίβανο βοηθά στην αύξηση της δραστηριότητας των ενζύμων αποτοξίνωσης. Τα φύλλα τους είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες; υπεύθυνος για την εμφάνιση του καρκίνου.

Είναι σημαντικό να προειδοποιήσετε ότι η λήψη βιταμινών στα δισκία δεν υποκαθιστά την καλή διατροφή. "Τα θρεπτικά συστατικά παίζουν προστατευτικό ρόλο όταν τρώμε μέσω τροφής", προειδοποιεί ο γιατρός Fernanda Schettino.

Εάν δεν έχετε συμπεριλάβει ακόμη αυτά τα στοιχεία στο μενού σας, μπορείτε να το κάνετε σήμερα. Η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής συμβάλλει όχι μόνο στην πρόληψη του καρκίνου, αλλά και στις καρδιακές παθήσεις, την παχυσαρκία και άλλες ασθένειες όπως η χοληστερόλη και ο διαβήτης.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα ζωμό που προλαμβάνει τη φλεγμονή και τον καρκίνο (Μαρτιου 2024)